ピリ辛味付けが食欲をそそる♪ 本格 鶏とじゃがいもの韓国風煮込み #cooking #簡単レシピ #韓国料理
ごはんとの相性抜群な辛みがたまらない
調理時間：30 分
分量：2人分
＜材料＞
・じゃがいも (大) ：2個
・鶏肉(手羽元) ：6本
・にら ：1/2束
・にんにく ：1片
・しょうが ：1片
・白ごま ：大さじ3
・ごま油 ：大さじ1
A
・料理酒 ：大さじ1
・砂糖 ：大さじ1/2
・水 ：500ml
B
・醤油 ：大さじ1
・キムチ ：80g
・コチュジャン ：大さじ1/2
＜手順＞
1.じゃがいもは皮をむき、厚さ2cmの輪切りにした後、5分ほど水にさらす。
2.ニラは4cmの長さに切る。
3.ニンニクと生姜は皮をむき、みじん切りにする。
4.鶏手羽元は骨に沿って1本切れ目を入れる。
5.フライパンにごま油を熱し、弱火で(3)を炒める。
6.香りが出てきたら中火にして(4)を加え、こんがりと焼く。
7.鶏肉に火が通ったら、Aと(1)を加えてひと煮立ちさせる。
8.弱火に落として、落し蓋と鍋蓋をし15分煮る。
9.Bを加え、じゃがいもに煮汁をかけながら更に5分煮る。
10.(2)と白いりごまを加えてさっと煮たら完成。
＜アドバイス＞
コチュジャンの量で辛みを調節してください。