【簡単レシピ】お弁当のすきまにおすすめピーマンの塩昆布和え 【作り置きおかず】どこか懐かしくほっこりする味です

    【材料】
    ピーマン 5個
    塩昆布 15g
    ごま油 小さじ1

    【作り方】
    ピーマンを細切りし3分蒸し焼きにする。ボウルに炒めたピーマン、塩昆布、ごま油を加え混ぜ合わせる。

    【エピソード】
    ありがたいことに実家から時々野菜をいただきます。夏はピーマンが定番で茄子と一緒に揚げ出しにしたり、まるごと焼いたり。。このメニューは毎回多めに作るので2~3日小鉢料理として大活躍です。

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