【作り置き】材料費約１５００円分！お手軽な３日分の作り置きレシピ！！テーマは、、、中華！！
一人暮らしだと何品も作るのは大変！１品でお腹いっぱいになる料理の作り方を
掲載しています！簡単に作れる！見て作れそう！と思ってもらえたら嬉しいです♪
レシピを載せてます！わからないことはコメント欄で質問してね！
料理のハードルを下げたメニューを提案！！
１品レシピ
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献立
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作り置き
徐々にチャレンジしてみてください！！
【１品レシピ】・・・毎週月曜更新！
【献立レシピ】・・・毎週金曜
【作り置き】・・・毎週水曜
（２０時頃配信予定）
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主なコンテンツ
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今回はテーマ【中華】
チキン南蛮
きゅうりともやしのナムル
かに玉風卵焼き
赤魚のチリソース
豚肉ともやしのキムチ炒め
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【１品レシピ版豚肉ともやしのキムチ炒め】
チキン南蛮
【材料】
鶏モモ肉 1枚
塩胡椒 適量
薄力粉 適量
水 80cc
天ぷら粉 50g
南蛮酢
砂糖 40g
本だし 小さじ1
みりん 50cc
薄口醤油 70cc
穀物酢 大さじ1
～【作り方】～
①
鶏肉の下処理（筋切り、叩き）をして３～８等分カットし塩胡椒をまぶし１時間ほど置く
②
南蛮酢を作る（ボールに調味料を合わせる）
衣を作る（水、てんぷら粉合わせる）
③
①の鶏肉に薄力粉まぶし衣に漬けて１８０℃の油で６分ほど揚げる
（２分ほどしたら返すを繰り返す）
上がったら軽く油を切り作った南蛮酢に漬け込む（３０分～１時間）
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きゅうりともやしのナムル
【材料】
きゅうり 1本
もやし 100g
中華だし 小さじ1
濃口醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
いりごま 大さじ1
～【作り方】～
①
もやしを袋ごと軽く叩き水洗いする
熱湯に入れボイルし冷水で冷ます
②
きゅうりを千切りにする
③
もやしときゅうりを合わせ軽く絞り調味料と合わせる
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豚肉ともやしのキムチ炒め
【材料】
豚バラ肉 100g
もやし 100g
塩胡椒 適量
にんにくチューブ 1cm
生姜チューブ 1cm
鶏がらスープの素 小さじ1
キムチの素 大さじ1
ごま油 大さじ1
～【作り方】～
①
もやしを袋ごと軽く叩き水洗いする
豚バラ２，３cm幅にカットする
②
フライパンにごま油を入れ豚肉をほぐし炒めもやしを加え
調味料を合わせ炒める
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かに玉風卵焼き
【材料】
卵 6個
カニカマ 8本
水 100cc
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ1/2
濃口醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ2
中華だし 小さじ2
～【作り方】～
①
カニカマをほぐし細かくカットする
②
ボイルに調味料を合わせ卵を入れ溶きほぐす
③
卵焼き器で焼いていく
サラダ油入れ伸ばし
お玉１杯弱分流し入れる
↓
固まったら、奥から手前に返す
↓
手前まで来たら奥にやりお玉１杯弱分流す
２回目はできた卵の下にも流す
３回繰り返しバットに出す
（引っ付くようならサラダ油を足す）
④
お好みサイズにカットする
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赤魚のチリソース
【材料】
赤魚(30g) 6〜8切れ
塩胡椒 適量
片栗粉 適量
チリソース
にんにくチューブ 1cm
ねぎ 1／3本
白髪ねぎ 3cm
水 大さじ2
砂糖 大さじ1
鶏がらスープの素 大さじ1
ケチャップ 大さじ4
濃口醤油 大さじ1
豆板醤 小さじ1
～【作り方】～
①
赤魚を１口サイズにカットする
塩胡椒してキッチンペーパーで水気をふき取る（１５分以上おく）
②
ねぎはみじん切り
白髪ねぎ作る・・・３ｃｍ分の白い部分を縦に切り込み入れ広げ千切りし氷水にさらす
③
①の赤魚に片栗気をまぶし１７０～１８０℃の油で揚げる（２～３分）
④
フライパンにごま油しきねぎを炒め調味料を合わせる
③の赤魚を入れ炒め絡める
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【関連動画】
↓↓↓↓↓↓
作り置き１弾！
（アスパラベーコン巻き・揚げ豆腐の肉みそがけ・オクラとみょうが和え・あおさ入りだし巻き玉子・大根サラダ）
作り置き２弾！
（ラタトゥイユ・ナスの味噌炒め・アスパラとツナの辛子マヨ和え・シャケの香草焼き・長芋のおかか和え）
https://youtu.be/VUcGC28C3aQ
作り置き３弾！
（豆腐ハンバーグ・レンコンのきんぴら・南瓜煮・きゅうりとささみの中華和え・白菜の塩昆布和え）
作り置き４弾！
（肉じゃが・赤魚の照り焼き・ボイルウインナー・きゅうりとしらすの酢の物・春雨サラダ）
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