○○を入れたらサイコーに旨かった！「ひじき煮」【日本イチ丁寧なレシピ動画】
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0:00 アバンタイトル
0:10 オープニング
1:44 ひじきの下処理 (水で戻す)
3:06 ひじきの下処理 (レンチン)
5:12 炒める
7:22 仕上げ (調味料を入れる)
8:31 仕上げ (油揚げ以降)
12:16 エンディング
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レシピ
■ポイント
①ひじきを適度に脱水する
②にんじんから炒める
③仕上げの隠し味
■材料 (4人分)芽ひじき：20g(乾燥)
にんじん：1/2本
油揚げ：1枚
■調味料
ごま油：大さじ1
砂糖：大さじ1
料理酒：大さじ3
みりん：大さじ3
醤油：大さじ1
ゆかり：小さじ1
■作り方
１：下準備
それぞれ以下のように切っておく
にんじん…5mm幅程度の細切り
油揚げ…7mm幅程度の細切り
２：ひじきの下処理
ひじきを水で戻し、流水で何回か洗う。
ひじきを電子レンジ(600W)で2分加熱する。
３：炒める
鍋にごま油をしき、にんじんを軽く炒める。
鍋に2のひじきを加え、油が絡む程度にさっと炒める。
４：仕上げ
鍋に砂糖、料理酒、みりん醤油を加え、汁気が少し残る程度まで煮詰める。
油揚げを加え和え、火を止める。
ゆかりをかけて、和えたら完成。
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Instagram
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#ひじき #作り方 #レシピ
17件のコメント
よっ、待ってやした❗️
ゆかりの発想は無かったわ！
次の常備菜つくりの時に作ってみようっと。
多孔質！これは麻婆豆腐みたいに
高野豆腐の動画も充実する予感！
ひじきふりかけにもしそあじありますもんね。美味しそう～でも問題は子供がゆかり嫌いなことかなぁ…
今日もめっちゃ美味しいです〜
いつもレシピが出るのが待ち遠しいです♪
ひじきとゆかり等、材料全部あるので、さっそく作ります☺️
梅の実ひじき私も好きで食べてまーす♡おにぎりにしたりしても最高です！
今日作りました！ひじきって作ったことがなかったのでチャレンジできて嬉しいです😊乾燥の芽ひじきがなくて、すでに戻してあるひじきを使ったのですがこれも洗って大丈夫でしたか？💦
いつもやわやわなひじき。そんなもんやと思ってました。で、無添加のゆかりが手に入ったので、ひじきだけ(とにかく早くつくってみたかった)で１割ずつ調味料減らしてつくってみました！
おいし〜！！
ぽん助さん。ひじきと並ぶ家庭の煮物。切り干し大根。
こちらもぽん助さんのレシピがあれば教わりたいです。
ゆかりは想定外でした
大豆を加えてもいいですよね？
明日にでも作ってみます
つまみ作るのも面倒くさいなぁと油揚げ焼いてかじりつつ、「あ。随分ひじき煮食ってないな。」と思っていたらこの動画ですよ。
ぽん助さん、やっぱり外せません！ 自分の自信料理でもぽん助さんの動画は必ず観ます！！
も少し吞んで寝て起きて、さあ、買物Go!です。鶏肉ペペロンしてひじき煮とバター醬油ご飯だぁ！
わー、最近野菜食った覚え無いな。玉ねぎ長ねぎって野菜でカウントしても良いですか？ キムチは？ (焼酎は？)
レンジでちんはなるほど納得です。ありがたや～。ゆかりも納得。ご指導感謝です。
とってもおいしかったです✨✨
リクエストなのですが、旦那さんが糖質制限ダイエットをしてまして…
糖質制限中も美味しく食べられて、罪悪感のないレシピを是非公開して欲しいです😭✨✨
はじめまして、ラジオ感覚で聞いていたら
中田のあっちゃんが料理番組してるんかな？ってくらい心地よく聞けました！
美味しく作ることもできました！ありがとうございます！これからも、応援しております！
ありがとうございました😊
ゆかり最高でした！！
ひじきをレンチン…爆発しませんか！？
恐いけど美味しそうなのでチャレンジしてみます。