簡単お手軽”ニラから作る”万能ダレ
こんにちは！
クックバズです！
今回の料理は『中華風ニラソース』
食べるラー油を使った、簡単便利な中華風のニラソースです。
厚揚げ以外にもしゃぶしゃぶのタレや、さっぱりした料理に相性抜群です！
プロが家庭用に考え抜いたレシピをご堪能ください！
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【分量】
ニラ・・・1束
白ごま・・・10g
醤油・・・90ml
砂糖・・・大さじ1
食べるラー油・・・大さじ3
お酢・・・大さじ2
胡麻油・・・大さじ3
厚揚げ・・・2枚
【作り方】
1.ニラをざく切りにして耐熱性のボウルに入れる。
2.鍋で胡麻油を熱々に熱し、ニラにかける。
3.調味料を全て加えて混ぜ合わせる。
4.熱したフライパンで厚揚げを両面焼き、香ばしさを出す。
5.食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、タレをたっぷりかけて完成。
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ニラは生に近い状態で食べるので、葉先が折れたりしおれているものや、葉に白い斑点があるものは避けて、なるべく新鮮なものを選んでくださいね！
ニラには、女性に不足しがちな抗酸化ビタミンA・C・Eが全て含まれ、それ以外のビタミンやミネラル、食物繊維も豊富に含まれているので、是非作ってみてくださいね！