【お弁当作り】体が温まるおかず！白菜と鶏のジンジャー炒め弁当bento＃748

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋紅生姜
　白菜と鶏のジンジャー炒め
　アサリとネギの卵焼き
　ほうれん草のピリ辛和え

【白菜と鶏のジンジャー炒め】
＜材料＞
　白菜 　3枚（170g）
　鶏もも肉　1/2枚
　塩コショウ　適量
　片栗粉　適量
　ごま油　小２程度

（タレ）
　おろしショウガ…大1/2
　砂糖・ガラスープの素…小1/2
　酒・しょうゆ・オイスターソース…各小１

＜作り方＞　
１　白菜は薄く（1〜2㎝幅に）カットし、電子レンジ600wで2分ほど加熱し、水分を絞っておく。
２　鶏もも肉は２㎝幅にカットし、塩コショウ、片栗粉をまぶす。
３　タレの材料を合わせておく。
４　フライパンにごま油を引き、鶏もも肉を両面焼き、火が通ったら余分な脂を拭き取る。
５　１の白菜とタレを加えて煮絡める。

【ほうれん草のピリ辛和え】
＜材料＞
　冷凍ほうれん草　50g
　いりごま、すりごま…各お好みで

（調味料）
　コチュジャン…小1/2
　麺つゆ（４倍濃縮）…小１/2
　ごま油…小1/2
　
＜作り方＞　
１　ほうれん草は電子レンジで１分ほど加熱。
２　冷水にとって色止めし、水分を絞る。
３　ボウルに調味料を合わせ、２とごまを加えて和える。

【アサリとネギの卵焼き】
＜材料＞
　卵 1コ
　青ネギ 大１程度
　アサリのむき身（冷凍）５〜６個

（調味料）
　砂糖…小1/2
　粉末和風だし…小1/4
　水…小２
　

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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃白菜
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**