赤紫蘇ジュース＆ゆかりふりかけの作り方♪健康効果が期待され色も綺麗で爽やかで最高に美味しい！残った紫蘇の葉もゆかりふりかけにするので無駄無し！長期保存可能です。
赤紫蘇ジュースと残った葉を使いゆかり
ふりかけを作ります。
赤紫蘇は健康効果も期待される成分が沢山
含まれています。
（疲労回復、アレルギー、眼精疲労等々）
お味も爽やかでとても美味しいです。
特に暑い時など夏バテ防止にもなります。
また残った葉がもったいないのでゆかりふりかけ
もご紹介しています。
ご飯に最高に合い長期保存も出来ますので
こちらも一緒に作ると無駄がありません。
シロップは水や炭酸、牛乳で割ったり
焼酎で割って飲んでも美味しいです。
今スーパーでも沢山出回っていますし
おうちの庭にあって消費に困っている方は
是非作ってみて下さい。
色もルビー色で見た目でも癒されます。
材料
①赤紫蘇ジュースの材料
赤紫蘇の葉 正味340g
★茎ごと1袋300g×２
大体正味300g前後で大丈夫です
グラニュー糖 500g
★他の砂糖でも良いです
水 2ℓ
りんご酢 300㏄
★米酢、穀物酢、レモン汁等でも良いです
②ゆかりふりかけの材料
残った紫蘇の葉 350g
塩 大匙1
米酢 大匙1×４（60㏄）
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#赤紫蘇ジュース
#ゆかりふりかけ
#赤紫蘇
こちらの青紫蘇（大葉）の動画もご覧ください
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18件のコメント
皆様こんにちはshokenママです。今回は今が旬の赤紫蘇で赤紫蘇ジュース（シロップ）を作りました。残った葉ももったいないのでゆかりふりかけも作りました。赤紫蘇は健康効果が期待される成分も沢山含まれていますので是非作って頂きたいです。色も綺麗で爽やかでとても美味しいです。お砂糖の量に驚かれるかもしれませんが割って飲むので思ったより優しい甘さです。お好みではちみつ等々を入れて召し上がって頂いても良いです。ゆかりふりかけは綺麗な色ではありませんがご飯に最高に合います。長期保存も出来ますので是非作って頂いて暑い時期を乗り切りましょう。コメントもお待ちしております。
瓶の説明や容量を伝えてくださるの 有り難いです🙇
赤紫蘇ジュースを教えていただきとっても嬉しいです。私はジュースを絞った後の葉は捨てていたのですがゆかりを作る事が作れるんですね。すごいです。今まで損をしていました。まだ赤紫蘇ジュースがあるのでなくなったら早速作ってみます。
こんにちは✨😃❗️
綺麗な色ですね😊
作った事無くて😅
挑戦します😊
美味しそう😁
今日も有り難うございました😁
こんばんは🙂
お疲れ様です☕
赤紫蘇でジュースとゆかりふりかけ 美味しくて美容と健康にも良いんですね🤗
紹介して下さりありがとうございます
笑顔あふれる充実したhappyな６月でありますように(~▽~@)♪♪♪
奇麗な色で美味しそうですね。明日赤しそを購入して作ってみます。
数日前に作ってもう一人で飲んでしまいました。昔、母が良く作ってくれたのですがもう高齢になり頼むのも・・・と思い自作しました。手間がかかり大変でしたが、美味しいです。今日また赤しそを買いに行って作ります。私は炭酸割を1：1の濃いめで飲むのが好きです。同じ時期に管理栄養士さんが甘くない赤しそジュースを作っていましたが、甘くないと美味しくないです。こちらのレシピ砂糖500グラムで驚きましたが、割って飲むのでくどくない甘さでした。最近shokenママさんのレシピにとてもお世話になっております。料理研究家さんや管理栄養士さんのレシピよりも美味しいです。
大好きです。分かりやすく真似しやすくホントに有り難く作ってますよ～
こんにちは。早速作って見ました。優しく分かりやすく語って教えてもらい鈍感な私でもおいしくできました。旦那が外の現場の仕事なので喜んでます。また作りたいです。ありがとうございました。
氷砂糖をつかっても良いでしょうか？
毎年🍹作っていました！夏バテ防止とか😋後のシソは捨てて居たのでもったいないなぁ～と今年はゆかりにしてみます🙇これから梅雨に入る為葉っぱ🍃は夏に天日干しにそのほうが栄養が有るかと思います🙋冷凍しときます！
ママさん❤紫蘇ジュース教えて頂いて有り難う御座います！
さっそく作りたいと思います。
ふりかけも作れるとは、参りました！！
自分はウィスキーの空き瓶に入れてみました。消毒も要らないかなぁと（笑）
赤紫蘇シロップのあとに残った赤紫蘇前捨てていました。ゆかりができるんですね。また作って最後まで無駄なく作ります。とても参考なりました。ありがとうございました😊
紫蘇ジュースも美味しかったし、ゆかりも簡単に作れて勉強になりました😊❤
うちの電子レンジではゆかりの乾燥は、600w×3、4回位でだいたい良い感じでした！
まだ紫蘇が売っていたので2回目の紫蘇ジュース作りたいと思います😊
これから作ってみようと思っているんですが、お酢の酸味を飛ばしたい場合は熱いうちに入れてしまっても大丈夫でしょうか？
また、健康効果などはかわりませんか？
教えていただけるとありがたいです🙏🙏🙏
ゆかりを作る時に、梅漬けの梅酢を混ぜて作ったら色も風味もゆかりに近づきました😊
❤❤❤❤❤❤