そら豆ペコリーノ

そら豆ペコリーノ

詳しいレシピはこちら🔻

▫️そら豆とペコリーノ

そら豆とペコリーノチーズの組み合わせはイタリアでは定番のおつまみ。塩気の強いペコリーノチーズが絶妙にマッチします。ビールやワインと合わせてみてください！

『材料』
・そら豆　　　　　　　　約20コ
・ペコリーノ　　　　　　15gくらい
・塩　　　　　　　　　　少々
・コショウ　　　　　　　少々
・EXVオリーブオイル　 少々

①そら豆をさやから取り出す。
②そら豆を2〜3分、塩を加えた沸騰したお湯で茹でる。
③そら豆の薄皮をとる。（皮ごと食べても大丈夫）
④塩・コショウ、オリーブオイルを絡めて味付けする。
⑤ペコリーノチーズを削りかける。

💡ポイント
・そら豆は痛みやすいので買ってきたらすぐに茹でるのがおすすめです。
・そら豆の薄皮は食感が気にならなければ、そのまま食べても大丈夫です。
・茹で時間はお好みで固さを調節してください。

．
．
．

#そら豆 #ペコリーノ #イタリア料理 #おうちバル #簡単おつまみ #おうちイタリアン #イタリア料理好きな人と繋がりたい