じゃがいものホットポテサラ

じゃがいものホットポテサラ

「じゃがいものホットポテサラ」

材料
じゃがいも　2個
玉ねぎ　1/2個
オリーブ油　適量
にんにく　2片
レモン汁　大さじ1
塩　少々
こしょう　少々

1、じゃがいもの皮をむき、5㎜の半月切りにします。水洗いにして、耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをして、電子レンジで5～6分堅めに火を通します。
2、玉ねぎを薄切りにします。
3、にんにくを叩いて潰します。
4、フライパンにオリーブ油を少量熱して、にんにくと玉ねぎを炒めます。
5、玉ねぎがあめ色になったら、オリーブ油を少量追加して、じゃがいもを加えて炒めます。
6、フライパンにレモン汁、塩、こしょうを加えて味をつけます。
7、器に盛り付けて完成です。