【タケノコの味噌炒め】ハチハチおばあちゃんが作るタケノコ料理/タケノコに絡む味噌とニンニクがクセになる味/簡単に出来るタケノコ料理
東北はタケノコの最盛期です。一雨ごとにニョキニョキと出て来るのがタケノコの特徴ですね(^_^)
多少大きくなったものでもアク抜きをしっかりする事で美味しく食べれます。味噌を使い、シッカリした味付けにしたタケノコ料理です(*^-^*)
○ 材料
タケノコ ３００ｇ
味噌 ５０～７０ｇ
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
砂 糖 大さじ１
食用油 大さじ２
ニンニク ２かけ
#ハチハチおばあちゃん#こちらハチハチクッキング#タケノコの味噌炒め＃ニンニク#タケノコ料理
12件のコメント
ハチハチさん
こんにちは
もうそんなシーズンなんですね
昔は大峰山にお参りして帰りに
吉野でタケノコを掘りに行ったもんです
ご近所から一輪車で
うらやましい限りですね
健康に留意してお過ごしくださいね
👍🥰💖
初めて投稿します
饅頭に赤飯作ってみました
86歳の母にどこで覚えたのって？
好評でしたよ😊
今度は筍で母を喜ばせたいと思います
ありがとうございます😊
破竹ですかね🤤味噌炒め美味しそうです✨
ちょうど採ってきたタケノコあるので作ります♪😊
こんにちわ
筍の味噌炒め‼️
とっても美味しそう❤️
先日、筍ととワラビ買ってきて
おこわ作りましたよ～😋
これも、美味しかったです
また色々教えてください♪
こちらは筍のシーズンは過ぎてしまいましたが、来年には、ハチハチさんのこのレシピを思い出してYouTubeを見直して作ってみたいと思います😊
とってもご飯が進みそうな魅力的なレシピです❤️
ん〜、すぐにやってみたいけど、袋入りの茹で筍ではイマイチかな〜😌
「食べるの手伝って♡」なんて可愛らしいお話しの仕方ｗ
素敵なご近所付き合いが伺えます＾＾
味噌炒め、作り置きにも良さそうなのでチャレンジしてみます。
地元では結構値もはって沢山って言うわけにもいかなかったんですが、今年は炊き込みとマーボ豆腐に使いました。
今年は筍の出来が遅かったようでゴールデンウィークに京都の仕事で沢山の筍を贅沢に使わせて頂きました。
先週はメルカリで山口県の破竹を購入して関西風のお出汁の効いたあっさり薄い味のものは飽きたのでオイスターソースと唐辛子とニンニクで甘辛く炒め煮にしたのものや豚バラ、手羽先と中華風にした物も美味しくてバリバリ食べてます。これらが無くなったら瓶詰め保存した物を味噌炒めにしてみます😋
ニンニク🧄と味噌で香ばしく炒めると、ビールのおともに最適ですね🤣🍺シャキシャキした食感が伝わってきますよー😆
筍って下処理難しいですよね🥺
筍、好きだけど水煮しか買った事ないです😅
味噌味でご飯が進みそうですネ😋
美味しそう🥰
味噌炒めって初めて見ました！お酒のおツマミに良さそうですね😄
タケノコの味噌炒め良いですね♪
味噌炒め系大好きです😆