ご飯にのっけて！ころころ辛味噌ゴーヤチャンプルーのレシピ作り方

辛味噌ゴーヤチャンプルーのレシピと作り方を動画でご紹介します。ゴーヤは輪切りではなくコロコロ角切りにして、スパイシーな辛味噌味に仕上げました。いつもとちょっと違う食感と風味で、ごはんが止まらなくなりそう！

■材料（2人分/20分)
・ゴーヤ：1本
・ウインナー：5本(90g)
・厚揚げ：1枚(200g)
・にんにく：1片
・塩：小さじ1杯(塩もみ用)
・ごま油：大さじ1杯(フライパン用)
☆味噌：大さじ2杯
☆豆板醤：小さじ1杯
☆砂糖：大さじ1/2杯
☆酒：大さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ1杯

＜トッピング＞
・目玉焼き：2枚
・ブラックペッパー：少々

■下ごしらえ
・ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り除きます。
・にんにくはみじん切りにします。
・ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
・厚揚げは1cmの角切りにします。
・☆を合わせて、合わせ調味料を作ります。

■作り方
①ゴーヤは1cm幅の角切りにしてボウルに入れ、塩をふってなじませ、5分置きます。しんなりしたら軽く水洗いし、キッチンペーパーに包んで水気を絞ります。

②フライパンにごま油を引いて弱火で熱し、にんにくを入れて炒めます。

③香りが立ったら厚揚げ、ウインナーを加えて中火で炒め合わせ、ゴーヤを加えてさらに2分炒めます。

④合わせ調味料を入れて汁気がなくなるまで強火で炒め、火を止めます。ごはん(分量外)と一緒に盛り付けて目玉焼きをのせ、お好みでブラックペッパーをふって召し上がれ♪

■コツ・ポイント
ゴーヤはしっかりと水気を絞って炒めると食感よく仕上がります。ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみの際に砂糖を小さじ2杯加えると食べやすくなりますよ♪

↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/44238

◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1

◆レシピ料理動画とグルメニュースなら［macaroni-マカロニ］◆
http://macaro-ni.jp/

◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
特別な情報はアプリをダウンロードして見てくださいね☆
iOS：http://s.macaro-ni.jp/1UnqGnh
Android：http://s.macaro-ni.jp/1te3a6v

簡単でおいしい料理のレシピ動画、人気の料理やレシピまとめ、話題のお店やグルメトレンド、キッチングッズやグルメイベント情報など、食とグルメを楽しむコンテンツが盛りだくさん！簡単おいしいレシピ料理動画と日本最大級のグルメニュースサービス［macaroni-マカロニ］をぜひ見てくださいね！

◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆

◆instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
◆facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
◆twitter
Tweets by macaroni_recipe

ご飯にのっけて！ころころ 辛味噌 ゴーヤ チャンプルー のレシピ 作り方