【簡単】ご飯が無限に進む🤤茄子のカレー肉味噌丼🍚🍆#shorts #茄子 #節約レシピ

🧑‍🍳レシピ🧑‍🍳
「茄子のカレー肉味噌丼」
（2人分）(所要時間12分)

■材料
ナス　　　　　　　　4本
サラダ油　　　　　　適量
黒胡椒（トッピング）　少々　　

豚ひき肉　　　　　150g

［肉味噌A］
酒　　　　　　　　大さじ2
みそ　　　　　　　大さじ1・1/2
砂糖　　　　　　　大さじ1/2
カレー粉　　　　　小さじ1
片栗粉　　　　　　小さじ1/2

ーーーーー工程ーーーーー

❶切る
ナスはヘタを残してガクを剥く。
皮の両面全体に、斜めに浅く切り込みを入れる。

❷揚げる
フライパンに油を1~2cmほど入れ低温で熱する。
ナスを入れ、時々ひっくり返しながら4分ほど揚げる。
油を切っておく。

❸肉みそづくり
分量Aを測っておく。
油をしき、中火で熱したフライパンで豚ひき肉を炒める。
火が通ったら、肉みその材料を加えて混ぜ合わせる。

❹盛り付け
ご飯を盛った器に、ナスを並べ、肉みそをたっぷり載せる。
黒胡椒をかけて完成。

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レシピのオススメポイント
①スパイシーなカレーの風味でナスが止まらない！
②揚げたナスはとろ〜り食感！

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