簡単すぎるのにおいしい 「きのこたっぷり肉味噌うどん」の レシピと作り方

簡単すぎるのにおいしい 「きのこたっぷり肉味噌うどん」の レシピと作り方

簡単すぎるのにおいしい
「きのこたっぷり肉味噌うどん」の
レシピと作り方

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手間をかけずにヘルシーな、家で作るうどん。
具材を混ぜていくだけという、
シンプルなのに味わいのあるうどん♪♪♪
さまざまな食感のたっぷりのきのこと、
甘辛い肉味噌がうどんに絡んで、
わが家の定番に加えたくなるおいしさです(^o^)/
ボリュームもあるのでお腹も満足☆☆☆
ぜひお試しください。

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【材料（2人前）】
いなにわ手綯うどん（乾麺）200g
椎茸　4個
えのき茸　1/2個
エリンギ　1本
大葉　4枚
合挽肉　200g
市販の麺つゆ　大さじ1
味噌　大さじ1
砂糖　大さじ1
酒　少々
サラダ油　適宜
糸唐辛子　適宜

【作り方】
1.きのこは石突きを落とし、食べやすい大きさに切る。
大葉は刻んでおく。
2.フライパンに油をひき、挽肉を炒める。
色が変わったらきのこを入れ火が通るまで炒める。
3.炒めた具材に、味噌、麺つゆ、砂糖を入れ、味を整える。
（味噌と麺つゆの塩分は製造元で違うので、お好みの味に調整してください。）
4.うどん（乾麺）をたっぷりのお湯でゆで（約3分）、冷水にとって締め、もみ洗いして、ぬめりを取る。
5.うどんを器に盛り、肉味噌、刻んだ大葉と糸唐辛子を盛り付ける。
水で割った麺つゆを麺の横から注ぎ入れ、肉味噌とうどんを混ぜながらいただく。

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