【豚こま節約ご飯　シンプル肉じゃが4品献立】

【肉じゃが】

豚こまぎれ肉　150g
じゃがいも　大きめ2個
ニンジン　1本
玉ねぎ　1個

水　600〜800cc
酒　大さじ2
砂糖　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
粉末だし　適量

《作り方》

① 食べやすく切った豚肉を色が変わるまだ炒める(中火)

② 野菜を入れて全体的に油が回るよう炒める

③ 具材がひたひたに被るくらいの水を入れ和風出しも入れる

④ 沸騰させアクはとり5分くらい煮込む

⑤ 調味料を入れ落とし蓋をし煮込む(強めの中火)

⑥ 煮汁が半量になったら落とし蓋を取る
味見をしてみて薄いようであれば砂糖またはしょうゆを足す。

⑦さらに煮立たせる

⑧ 好みの煮詰まり加減になったら冷凍インゲンを入れて煮立たせて完成。

【ニラチーズチヂミ】

ニラ　半束
片栗粉　大さじ3
小麦粉　大さじ1.
水　80cc
とろけるチーズ　適量
中華だし　適量

《作り方》

① ニラを食べやすい大きさに切る

② チーズ以外の材料をあわせる

③ 多めの油をひいた温めたフライパンに生地を流し中火で焼く

④ とろけるチーズを生地の上にのせる

⑤ 片目焼き色がついたら返してもう片面を焼いて完成

【ワカメときゅうりの酢の物】

乾燥ワカメ　適量
きゅうり 1本
かんたん酢　適量

① 乾燥ワカメを水に戻す

② きゅうりをスライス

③ ワカメときゅうりを合わせ塩もみし５分おく

④ 出た水分絞ってかんたん酢と合わせ冷やして完成