【おうちレシピ】macaroni編集部女子のパパッとごはん #stayhome

【おうちレシピ】macaroni編集部女子のパパッとごはん #stayhome

#おうち時間 を充実させられるのは、やっぱりおいしい手料理！
今日は普段からテキパキ料理を作る、macaroni編集部女子のおうちレシピをご紹介。
パパっと作れておいしいひと品、自炊チャレンジの第一歩としてもおすすめです♪

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※2020年 5/4 12:00にアップロードした動画の音声に不備がございましたので、再度アップロードいたしました。

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【それぞれのレシピはこちら】

①：ベーコンとピクルスのポテトサラダ 0:04
【レシピ考案】macaroni編集部 みかりん

＜材料＞
・新じゃがいも… 中3個
・ベーコン…ブロック1/2個ぶん
・きゅうりのピクルス… 3本
・ゆで卵… 1個
・a.ピクルス液… 大さじ2杯
・a. マヨネーズ… 大さじ4 杯
・a.マスタード… 大さじ1杯
・塩胡椒… お好みで

＜作り方＞
下準備.ゆで卵を作り、殻を剥いておきます。
1.じゃがいもを切り、耐熱容器に入れてレンジで温めます。潰せる固さになればOKです。
2.ベーコンを切って弱火で炒めます。
3.ピクルスは粗みじん切りに、ゆで卵はざっくり大きめに切ります。
4.温めたじゃがいもをフォークで潰し、塩とピクルス液で下味をつけたら粗熱をとります。
5.（a）の調味料を入れて混ぜ、最後にお黒胡椒で味を整えたら完成です。オリーブオイル、パセリもお好みで！

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②：手羽中のバタぽん照り焼き 2:09
【レシピ考案】macaroni編集部 こばもえ

＜材料＞
・手羽中…300g
・a.にんにく（すりおろし）…小さじ1/2杯
・a.酒…大さじ2杯
・a.塩こしょう…少々
・片栗粉…適量
・ポン酢…大さじ3杯
・バター…10g

＜作り方＞
1.ボウルに手羽中と（a）を入れ、よく揉み込んで10分おきます。
2.キッチンペーパーで手羽中の水分をとり、片栗粉にまぶします。
3.フライパン（動画では川口鍋）に油をひいて、中火に熱し、手羽中を皮目から入れて焼きます。
4.皮目に香ばしい焼き色がついたら裏返し、フタをして火が通るまで5〜7分蒸し焼きにします。
5.フタを開け、ポン酢を回し入れてからめ合わせます。最後にバターを加えてサッと炒めたら完成。

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③：豚ひき肉でお手軽ルーロー飯 4:05
【レシピ考案】macaroni編集部 ちゃん

＜材料＞
・にんにく(みじん切り)…1片分
・しょうが(千切り)…2片分
・長ねぎ(みじん切り)…1/6本
・a.砂糖…大さじ2杯
・a.酒…大さじ2杯
・a.しょうゆ…大さじ2杯
・a.オイスターソース…大さじ1/2杯
・ごま油…大さじ1杯
・豚ひき肉…250g
・五香粉…小さじ1杯
・水溶き片栗粉…片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ4杯⁠
・トッピング：ゆで卵…1個、小松菜…1/2株、高菜の漬物…適量

＜作り方＞
1.しょうがは千切り、長ねぎはみじん切りにします。
2.（a）を混ぜ合わせます。
3.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、にんにくを加えて炒めます。
4.香りが立ってきたら、ひき肉、しょうが、長ねぎ、（a）、五香粉を加えて炒めます。
5.火を止めて水溶き片栗粉を回し掛け、全体を混ぜ合わせます。
6.再び中火で熱して、全体がもたっとしてきたら完成です。

④：青しそガーリックシュリンプ 5:32
【レシピ考案】macaroni編集部 もちこ

＜材料＞
・にんにく（みじん）…3片
・玉ねぎ（みじん）…1/2個
・冷凍海老…9尾
・ミニトマト…7個
・青しそ…10枚
・ごま油…大さじ3杯
・塩こしょう…適宜
・バター…10g
・お好みレモン…1/8カット

＜作り方＞
1.にんにく、玉ねぎをみじん切り、青しそは千切りにします。
2.フライパンにごま油をひいて、弱火でじっくりにんにくを炒めます。
3.香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて炒めます。
4.ミニトマトと海老を投入し、塩こしょうで味つけします。
5.海老に火が通ったら、バターを加えて混ぜ、最後に青しそを混ぜあわせて完成！

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