さっぱり簡単！冷やし豆乳そうめんの作り方・ポイントをご紹介（夏レシピ） Soy milk somen
冷やし豆乳そうめんのレシピは下記のほか、ブログでもご紹介していますので、ぜひ試してみてください！
http://xn--u9ju62pwkuy5j.com/rice-noodles/soy-milk-somen/
冷やし豆乳そうめん 材料（1人分）
そうめん 1束（100g）
ねぎ 5~6cm
無調整豆乳 100ml
水 50ml
めんつゆ 大さじ1
味噌 小さじ2
レモン汁、干ししらす、白ごま、塩
① そうめんを表記時間通りに茹でる。冷水にさらす。
② ねぎを小口切りにし、水に1分ほどさらす。
③ 器に豆乳・水・めんつゆ・味噌を入れてよく混ぜる。塩で味を調える。
④ 水気をしっかり切った①・②を加え、レモン汁をかけ、しらす・白ごまを添える。
★ポイント
・ 豆乳は「無調整」を使用してください！
・ 豆乳を水で割ると、スープまで飲み干せる濃さになります。
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#夏 #そうめん #素麺 #食の贅沢 #料理 #レシピ
8件のコメント
美味しそ〜(* ´ ꒳ ｀* )
コレは「冷やしパスタ」でもイケそー。冬なら「暖かい状態」でもイケそー。
味噌の代わりに「豆板醤」とかで「鶏ササミ＆きゅうりの千切り」でもイケそー。
ただ、「豆乳」は習慣になってないと買いづらいかな、値段や量的に。
途中の味変は「お酢」かな？
(￣￢￣)♪
そうめん、たまに食べたいです♪けど、なかなかお腹がいっぱいにならずすぐにお腹が空くのが難点です♪豆乳の汁ならそれも解決ですね(￣￢￣)♪
そうめんて麺つゆに浸けて食べるワンパターンになりがちなんですが豆乳を使うのは凄い良きアイデアですね👍
「素麺に豆乳」斬新ですね。
ラー油とゴマを大量投入したい！
え？暑いのにラー油？
夏のエアコン冷え性対策です✴️
今気付きましたが、材料が全て真っ白の純白ですね。
この料理に合う"何か可愛い感じの名前"つけましょうよ。(無茶振り)
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0:45そうめんを茹でる
1:38 ネギを切る
1:52 ネギを冷水に入れる
2:04 つゆ作りスタート
2:34 豆乳を投入！！
2:54 水入れる
3:01 めんつゆいれる
3:03 味噌入れる
3:19 そうめんを入れる
3:29 ねぎ
3:34 おこのみで鳥ささみ、レモン汁、ごま、しらす
3:55 完成しました！！