塩麹でやわらか♡【鶏もも肉と鶏むね肉の唐揚げ】

ご視聴ありがとうございます💜

今回は【鶏もも肉&鶏むね肉の唐揚げ】動画です💕
塩麹で漬け込んでジューシーな唐揚げが出来上がりました❣️
ぜひ、みなさんもお家時間に作ってみてくださいね🧚‍♀️

🍀材料🍀
【鶏もも肉の唐揚げ】
鶏もも肉　　　　200g
☆塩麹　　　　　大さじ1
☆しょうゆ　　　大さじ1
☆酒　　　　　　大さじ1
☆生姜　　　　　小さじ1
☆にんにく　　　小さじ1
☆ごま油　　　　小さじ1
☆塩こしょう　　　少々
卵　　　　　　　　　1個
片栗粉　　　　　大さじ3

【鶏むね肉の塩唐揚げ】
鶏むね肉　　　　200g
☆塩麹　　　　　大さじ1
☆しょうゆ　　　大さじ1
☆酒　　　　　　大さじ1
☆生姜　　　　　小さじ1
☆にんにく　　　小さじ1
☆ごま油　　　　小さじ1
☆塩こしょう　　　少々
卵　　　　　　　　　1個
片栗粉　　　　　大さじ3

１　鶏もも肉と鶏むね肉の全体をフォーク刺し一口大に切っていきます。

２　鶏もも肉と鶏むね肉に☆を混ぜ合せ2時間冷蔵庫で冷やします。

３　漬け込んだら、それぞれに卵と片栗粉を入れます。

４　170度に熱した油に入れて約4分揚げていきます。

５　一旦、取り出し3分冷ましじっくり中まで熱を通します。

６　180度の高温の油にもう一度入れ約1分、2度揚げしていきます。

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