豆乳坦々麺の作り方

材料　　４人分
　　　　中華麺（生）　４玉
　　　　＜肉味噌＞
　　　　ごま油　　　　大さじ１
　　　　豚ひき肉　　　３００g　　　　　
　　　　からし高菜　　５０g
　　　　味噌　　　　　大さじ２(36g)
　　　　醤油　　　　　小さじ１
　　　　三温糖　　　　大さじ１
　　　　酒　　　　　　大さじ２
　　　　おろしニンニク小さじ１(8~10g)
　　　　＜スープ＞
　　　　練り白ごま　　８０g
　　　　鶏がらｽｰﾌﾟの素　大さじ２
　　　　酢　　　　　　小さじ２
　　　　ラー油　　　　小さじ２
　　　　醤油　　　　　９０cc（大さじ６）
　　　　お湯　　　　　８００cc
　　　　豆乳（成分無調整）　８００cc
　　　　長葱のみじん切り　６０g
　　　　＜トッピング＞
　　　　チンゲンサイ　２株
　　　　塩　　　　　　小さじ１
　　　　油　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イラスト：こばやしまりこ
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　音楽：アコーディオンまいこ（↓maicoのあそび）
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プロフィール
ぐりこと申します。
子ども向けの料理教室の講師をさせていただいております。