鶏ささみでチキン南蛮丼を夜な夜なつくる食堂【キャベツたっぷり】
鶏ささみでチキン南蛮丼のレシピはこちら
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著書
心も体もすっきり整う! 1人前食堂のからだリセットごはん
『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』
【チャプター】
0:00 オープニング
0:13 下ごしらえ
1:34 タルタルソース作り
2:30 鶏ささみでチキン南蛮丼
4:08 南蛮ダレ作り
4:30 揚げあがり
5:14 キャベツとしらすの味噌汁
5:40 盛り付け
6:41 実食,エンディング
ささみのチキン南蛮丼
材料 (1人分)
・鶏ささみ 小4～5本(150～200g)
・塩、こしょう 各少々
・溶き卵 1個分
・小麦粉 適量
・太白ごま油 適量
●南蛮だれ
・みりん 大さじ1
・砂糖、酢、しょうゆ 各大さじ2
▲タルタルソース
・卵 1個
・高菜 スプーン1-2杯
・豆乳 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ3
・こしょう 少々
・キャベツ(千切り) 1/8玉
・ごはん 茶碗1杯分
・乾燥パセリ お好みで
つくり方
1. みじん切りにした新玉ねぎと卵を混ぜあわせ500Wレンジで1分半加熱
塊をつぶしながら▲の材料を追加しタルタルソース完成
2. ささみは筋を取り除き、塩、こしょうをふった後、小麦粉、溶き卵の順に絡めていく
3. フライパンに2～3cm太白ごま油を張り、170℃に加熱したら、2.を6～7分揚げ焼きにする(2～3回ひっくり返すと良い)
4. 同じフライパンを一度キレイにし、●を入れ、軽く煮詰め、南蛮ダレを作る
5. 4ごはん、キャベツ、チキン、タルタルの順に盛り付けたら完成
POINT
ささみは筋をとるよ
包丁を筋に対して垂直に当て、上下に動かし引っ張るようにして取り除く
キャベツとしらすのみそ汁
材料 (1人分)
・キャベツ 1/8玉
・新玉ねぎ 1/4個(なければ玉ねぎでも可)
・あわせみそ 大さじ1/2
・だし汁 1カップ
・オリーブオイル 大さじ1
・しらす 適量
・すりごま 少々
作り方
1. キャベツと玉ねぎは、みじん切りにしておく
2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮込む
3. 一度火を止めてみそを溶き、沸騰直前まで再加熱する
4. オリーブオイル、しらす、すりごまを上からかけたら完成
サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
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＃チキン南蛮
＃ささみチキン南蛮
＃チキン南蛮丼
27件のコメント
GWはたくさん動画投稿したいですっ！！！（意気込み）
GW娘に、会えないけど娘もこんな感じで作っているのかな～。パパも頑張って一品作るぞ。
昨日作りました 予想以上にうまい 南蛮ダレが味の決め手
ゆで卵にしなくても確かにレンチンで十分ですよね！いつも気負わずにでも丁寧で美味しくて、ほんとに勉強になります！
(お肉の入ってた)プラトレーで衣つけるっていうのも脱帽！
チキン南蛮作ってみました！
ささみでこんなに美味しくできるなんて感動です🥲
ご飯を炊き忘れるというミスさえなければ…😭
タルタル真似したい！
玉ねぎの分量教えてください🙏
食べたい…🤤✨
食べ方が 綺麗で可愛いね
すいません、チキン南蛮丼1杯下さい。
簡単！おいしかった！ありがとう！
Maiさんのレシピを参考にチキン南蛮作りました、レンチンでも美味しいタルタルソースができて感動しました…！
美味しそう
更新ありがとうございます( ¨̮ )
深夜に飯テロでしたが、
美味しそうに食べる1人前食堂さんをみて心は満たされました。
意気込み！
これ作りました🥺おいしかったし、ササミで作るからあるまり罪悪感がなかった。笑
動画見て、作ってみたら美味しくて！
その後何度も作ってます♪
まさに飯誘発者！今回はあまり声出てないですが、声が好きには少し寂しいですねでも腹減るご飯だぁー
もちろん動画全部大好きでいつも楽しみにしてるんですけど！、私夜に見ることが多いので
あの全体的にオレンジの光に包まれてるキッチンで、ランタンみたいなライトが上に吊るされてある 雰囲気が凄く落ち着く感じがあって最高なので
｢夜な夜な｣系が特に好きなんです(*´ω`*)
ワガママな注文ですが、夜の回もっとみたいです😌🌙✨
うまそー！こんどつくってみよー
とても癒されます声に〜
最近いつも見ています。
今日テレビで紹介されていました。
まいさんという方なのですね。
説明欄にレシピがあり、嬉しいです。
ゆで卵だと面倒なんよね。
タルタルのハードル、
一気に下がったわ。
これを私の得意料理にさせてもらってます🙇♀️
なんで食べてもほっそりされてるんですか？羨ましい
レシピを凝視しながらじゃないと料理できないから本当にすごい～アイデア勉強になります😍
これ作ってみたけどとっても美味しかった…何回もリピートしています！
この高菜を入れたタルタルが大好きです！
南蛮丼だけでなく、白身魚のフライと合わせるのもお気に入り😋