朝採れとうもろこしとむき海老の塩炒め｜ミシュランビブグルマン掲載店「中国菜智林」｜【おつまみ】【コーン】【簡単】【絶品】【プロから学ぶ】
シンプルだけど癖になる。今の時期に美味しい朝採れとうもろこしを使った絶品おつまみ。
こちらのお料理は、料理王国10月号に掲載されています。
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今回は、東京神楽坂に店を構える、ミシュランビブグルマン掲載店「中国菜智林」の榛澤シェフから、朝採れとうもろこしを使った、旬の時期に絶対に試して欲しい絶品おつまみを紹介して頂きました。
■分量（約2人前）
エビ 50g
とうもろこし 1/2本（100g程度）
ささげ 1本
鶏がらスープ 100㏄
塩 ひとつまみ
醤油 少々
紹興酒 少々
胡椒 少々
水溶き片栗粉 大さじ1
鶏脂 ひとたらし
■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・ミシュランビブグルマン「魚Chaina Yo」魚介ミンチの麻婆豆腐（料理王国10月号に掲載）
https://youtu.be/Dbl81CzDZ_8
・レストランモナリザ「鳥もも肉のトウモロコシバターライス詰め焼き」
https://youtu.be/9pq7uEUQlFs
・ミシュラン一つ星「リュミエール」 チキンソテー（ブロッコリー丸ごとソース）
https://youtu.be/LnS8rNIp-_k
★他チャンネルオススメ動画
・料理人城二郎「焼きトウモロコシのピラフ」
https://www.youtube.com/watch?v=Tdonzzz9mq4
・子供も大好きな夏野菜「とうもろこし」のレシピ集
https://www.youtube.com/watch?v=_C_o_6s8qN4
・とうもろこしのレシピ「一番美味しい食べ方」
https://www.youtube.com/watch?v=_P9N_1p6ltY
◇中国菜智林
https://www.facebook.com/cr.chirin
東京都新宿区白銀町12-5 白銀ビル 1F
11:30〜14:30 (L.O.14:00)
17:00～23:00(L.O.22:00)
定休日：月曜日（他、月2回不定休）
・飯田橋駅 徒歩5分
・東西線 神楽坂駅 徒歩5分
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#おつまみ＃とうもろこし＃コーン