【誰かと食べたくなるおかず】「まるめし」揚げ新じゃがのピリ辛めんつゆ和え | Spicy Seasoned New Potatoe

【誰かと食べたくなるおかず】「まるめし」揚げ新じゃがのピリ辛めんつゆ和え | Spicy Seasoned New Potatoe

今日は、新じゃがの美味しい食べ方をご紹介します。
新じゃがの皮はむかずに綺麗に洗って、皮ごと調理します＾＾
レンチンしてから油で揚げるこのひと手間で、皮つきじゃが芋が
とっても美味しくなります。
薄い皮のじゃが芋だからこそ出来る、夏だけの美味しい食べ方です。
ビールにとっても合いますよ＾＾

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】
じゃが芋  500g
調味料:
★めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ 3
★にんにくすりおろし 小さじ2
★葱　みじん切り　　大さじ2
★一味唐辛子　少々

白ごま
青ネギ

【作り方】
①じゃが芋は皮付きのまま良く洗う。
②耐熱ボウルにじゃがいもを入れてラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
調味料(★)を合わせておく。
③じゃが芋の水分をふき取り、大きければ一口サイズにカットする。
④油を熱し(170℃)中火で5～6分揚げる。
お芋が熱いうちに調味料(★)と和える。
⑤器に盛ったら、白ごまと葱を散らして出来上がり!

●自家製めんつゆ作り方はこちらの動画でどうぞ。

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【Ingredients】
500g  Potatoes
Seasoning:
★3tbsp  Men-tsuyu (Japanese noodle soup base)
★2tsp Grated Garlic
★2tbsp Minced Green Onions
★Ichimi Togarashi (Japanese red chili pepper)

White Sesame Seeds
Green Onions

【Directions】
①Wash the potatoes thoroughly with the skin on.
②Place the potatoes in a heat-resistant bowl, cover with plastic wrap, and microwave until tender.
Combine the seasoning ingredients (★) and set aside.
③Pat dry the potatoes and cut them into bite-sized pieces if they are large.
④Heat oil to 170°C (340°F) and fry the potatoes over medium heat for 5-6 minutes.
While the potatoes are still hot, mix them with the seasoning (★).
⑤Serve on a plate, sprinkle with white sesame seeds and chopped green onions, and it’s ready to enjoy!”

●How to make Men-tsuyu