【玉ねぎ丸ごと】オニオンブロッサムの作り方 #shorts

【玉ねぎ丸ごと】オニオンブロッサムの作り方 #shorts

玉ねぎを丸ごと1個使ったインパクト大のフライドオニオン♪カリカリに香ばしく揚がった玉ねぎは甘みも増して手が止まらないおいしさです。ニンニク風味のサワークリームソースでさらにおいしさアップ！

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■材料 (4人分)
・玉ねぎ　1個(200g)
・天ぷら粉　大さじ2
・唐揚げ粉　大さじ3
・サラダ油　適量
☆衣
・天ぷら粉　100g
・片栗粉　大さじ1
・水　100cc
★ソース
・サワークリーム　60g
・塩　小さじ1/4
・こしょう　少々
・パセリ(乾燥)　少々
・おろしにんにく　小さじ1/2

■手順
(1)玉ねぎは根元の部分を残しながら放射状に1cm間隔程度の切り込みを入れる。ポリ袋に天ぷら粉(大さじ2)、玉ねぎを入れ、ふって全体にまぶす。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(衣)。
(3)1の玉ねぎを加え、切り込みを1本ずつ開きながら衣が隙間に入るように全体にからめる。唐揚げ粉をまぶす。
(4)ボウルに★を入れて混ぜる(ソース)。
(5)深めの鍋に底から5cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてこんがりするまで上下を返しながら揚げる。器に盛り、ソースを添える。

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