火を使わない 「まるごと茄子麻婆グラタン」#shortrecipe #shorts #recipe #recipes
火は使わない
丸ごとなすを使った「茄子麻婆」
今回はチーズをのせて
こんがり焼いてグラタンに仕上げてみました
最後に、山椒とラー油をきかせて、ピリ辛に。
とろ〜り茄子に、旨辛な肉味噌
こんがり溶けたチーズ…
手軽さに伴わない美味しさを、ぜひ味わってみてください〜！
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まるごと茄子麻婆グラタン
🕒 10分
◼︎材料（2人分）
・茄子 1本
・豚ひき肉 50g
Ａ醤油麹、味噌、みりん 各大さじ1/2
Ａ豆板醤 小さじ1/4
・ミックスチーズ 適量
・ラー油 適量
・山椒 適量
◼︎下準備
・茄子はヘタをとる。
１．耐熱ボウルに豚ひき肉、【A】を入れて混ぜ、
電子レンジ600wで50秒加熱する。
２．茄子をラップで包み、電子レンジ600wで3分加熱する。
冷水につけて、粗熱をとる。
３．茄子を半分に切って、1の肉味噌をのせ
ミックスチーズを散らし、トースターで焼く。
４．お好みで、ラー油、山椒をかける。
◼︎ポイント
・味噌を、甜麺醤に変えると
より本格的な味わいになりますよ〜！
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