【美味しいパスタを食べたい人へ】ボロネーゼ #shorts
▼レシピはこちら▼
今回は超王道の！
ボロネーゼを作りました！🔥
シンプルにわかりやすく
なおかつおうちでも
超美味しく作れるように設計！👨🍳
お肉の旨味が凝縮されたボロネーゼ
ぜひ楽しんで下さいませ〜！🔥
【慈悲深いボロネーゼ】
■材料(2人分)
・合い挽き肉…300g
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/3本
・ニンニク…4片
・ローリエ…1枚(あればでOK)
・オリーブオイル…大さじ3
・赤ワイン…250cc
・みりん…50cc
・トマト缶…1缶(400g)
・オイスターソース…大さじ2
・塩…2g
・バター…20g
・粉チーズ…適量
・ブラックペッパー…適量
・パスタ…200g
(1%の塩水で茹でる)
■作り方の手順
①玉ねぎ、にんじん、ニンニクをみじん切りにする
②合い挽き肉をフライパンで焼き目が付くように中火で焼いて、ザルにあけて油を切る
③オリーブオイル大さじ1をフライパンに敷いて玉ねぎとにんじんを中火で炒める
④全体がしんなりとしてくたっとしてきたらオリーブオイル大さじ1を敷いてニンニクを弱火で炒める
⑤香りが立って炒まってきたらひき肉と野菜を合わせる
⑥赤ワイン、みりん、ローリエを加えて水気がなくなるまで強火で煮詰める(約3分前後)
⑦オイスターソース、ホールトマト缶を加えてまた3分間煮詰める(缶の中にトマトが残っているので水を加えて洗い落とすと残さず使えます)
⑧塩、バターを加えてソース完成
⑨1%の塩水で茹でたパスタとソースを合わせて全体を合わせる(硬い場合は茹で汁を加えて調節する)
⑩お皿に盛り付けて粉チーズ、オリーブオイル、ブラックペッパーを振ったら完成
【😳え？このレシピもあるの？😳】
https://www.instagram.com/shunasakura1990
18件のコメント
美味しそう！
料理本見てるみたい、美味しそうだけど
自分だけのワンポイント的なのかネタなんかどっちかした方が伸びそう
酒が合わなさすぎて吐きまくって辛くて眠れない中これを見てしまった…なんだこのあったかそうなご飯は…誰かぁ…作ってくれぃ…
缶を洗うって、多少水入っても料理的には都合良いから
ついでに洗っちゃえって解釈でいい？
このレシピを参考にして作ってみましたが大変美味しかったです！家族にも大好評でした！！
ほかの料理動画も今度参考にさせていただきたいと思います、投稿して下さりありがとうございました！😄
サイコーっ！
これは、さっそくコピーします。
作りました！！めちゃくちゃ美味しかったです。セロリもいれました。これは、簡単でオシャレパスタ！
こんなに本格的なのに簡単だしshortにまとまってるのもいい🍝やっぱひき肉は解さず焼き目をつけるのが美味しいですよね！！！
トマトはうらごしした方がいいかな？
これは絶対ウマい
ミンチの脂に旨味があるのに切るのはなんでですか？
そうか!オイスターソースを加えるのか!!ありがとうございます😊
セロリほしいいい
慈悲深いは、滋味深いではないでしょうか。
オイスターソースの発想が無かったです！
二回ほど作りましたがミートソース史上一位でした🥇🩵
美味しそうです😊
赤ワインの代用品ってあったりしますか？