豚肉とレタスの中華いため
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『豚肉とレタスの中華いため』
シャキシャキ食感☆
【材料（2人分）】
豚肉（小間切れ） 150g
——-A——-
塩 少々
酒 大さじ1/2杯
—————–
片栗粉 大さじ1/2杯
レタス150g
長ねぎ（白ねぎ・根深ねぎ）20g
生姜 1片
(すりおろし)
サラダ油 大さじ1/2杯
——-B——-
こいくち醤油 小さじ1杯
酒 小さじ1杯
オイスターソース 小さじ1杯
ゴマ油 小さじ1杯
【作り方】
1. 豚肉は３～４ｃｍ幅に切って、Ａで下味をつけます。
2. レタスは４～５ｃｍ大にざく切りにします。ねぎは４～５ｃｍ長さの斜め薄切りにします。Ｂは合わせます。
3. 深めのフライパンにサラダ油を熱します。肉にかたくり粉をまぶし、両面を焼きます。肉を片側に寄せ、あいたところにねぎとしょうがを入れて、弱火でいためます。Ｂを加えて混ぜます。
4. （３）にレタスを加えて強火にし、全体を大きく混ぜます。かさがやや減ったら、ごま油を鍋肌から回し入れ、火を止めます。
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