【鶏のクリーム煮】簡単なフランスの家庭料理フリカッセの作り方

フランスの家庭料理では定番のフリカッセ。
フリカッセはクリーム煮のことです。今回はマスタードを入れてアレンジしています。
フライパン1つで作れる煮込み料理なので、細かい火入れなどは気にせず美味しく作れる簡単な料理です。
ぜひ作ってみてください！

鶏のブイヨンの取り方

◆その他の料理動画はこちら
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＜材料＞
鶏もも肉　　　1枚
しめじ　　　　1パック
玉ねぎ　　　　1/2個（うち1/3はバターライス用）

牛乳　　　　　30ｃｃ
白ワイン　　　50ｃｃ
鶏ブイヨン　　200ｃｃ
生クリーム　　50ｃｃ
粒マスタード　大さじ1

＜バターライス＞
米　　　　　　1/2合
玉ねぎ　　　　上記1/2個分のうち1/3使用
バター　　　　10ｇ
ニンニク　　　1片
ローリエ　　　1枚

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00:00　イントロ
00:40　鶏肉の脱水
05:52　野菜の下ごしらえ
01:44　鶏肉の焼き方
02:57　鶏のブイヨン
03:17　バターライスの作り方
04:08　フリカッセの作り方
05:52　盛り付け
06:51　食レポ
08:17　最後の挨拶

について説明しています。
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