【鯛めし】炊飯器で簡単に！上品な旨みと香りが味わえる♪｜macaroni（マカロニ）

【鯛めし】炊飯器で簡単に！上品な旨みと香りが味わえる♪｜macaroni（マカロニ）

「鯛めし」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鯛の切り身をトースターで焼き、炊飯器で炊く鯛めし。とても簡単に作れて、おすすめですよ。鯛ならではの上品な旨みと香りが味わえる炊き込みごはんです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/113007

■調理時間：60分
※米の浸水時間は含みません

■材料（3〜4人分)
・米：2合
・鯛：2切れ
・塩：少々
・昆布：10cm×10cmのもの1枚
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 薄口しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. 塩：ひとつまみ

＜トッピング＞
・しょうが：1片
・三つ葉：適量

■下ごしらえ
・米は洗って30分浸水し、ザルに上げて水気を切ります。
・昆布は濡れ布巾などでさっと両面拭きます。
・しょうがは千切りにします。
・三つ葉は1cm幅に切ります。

■作り方
1. 鯛に塩をふり、5分ほどおいて水気をふきます。
2. アルミホイルをしいた天板に鯛の皮目を上にしてのせ、180℃のトースターで5〜8分ほど焼きます。
3. 炊飯釜に浸水した米、(a) の調味料を加え水を2合目の目盛りまで入れます。
4. 昆布、②の鯛をのせて普通炊きモードで炊飯します。
5. 炊き上がったら鯛の切り身を取り出し、骨と皮を取り除き、ごはんに加えて切り身をほぐしながら混ぜます。
6. 器に盛り付けて三つ葉、しょうがをトッピングして完成です。

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