春野菜のミネストローネ 春野菜を味わう食べるスープ
春野菜を使った、食材の旨み溢れる具沢山ミネストローネです。今回使った野菜以外にも、筍やセリなども季節感が出て美味しくなると思います。
材料
新玉葱 1個
新じゃが 小2個
インゲン 12本位
菜の花 4本位
キャベツ 100g
ベーコン 100g
ミニトマト 8個
ニンニク 1片
水 １リットル
オリーブオイル 適量
パルメザンチーズ 適量
黒胡椒 お好みで
野菜の分量はざっくりで問題なしです。