料理人が辿り着いた超ジューシー唐揚げ Super juicy fried chicken that the chef has arrived at#shorts
料理人が辿り着いた超ジューシーな唐揚げ
◾️どんなことでもコメントしてもらえたら嬉しいです☺️
【材料】
鶏もも肉 400g
卵 2個
片栗粉 適量
サラダ油 適量
料理酒 大さじ2
醤油 大さじ2
おろしニンニク 小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1/2
昆布茶 小さじ1/2
コショー 少々
◾️鶏肉に卵白を潜らせることで肉汁を閉じ込めてジューシーになります
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31件のコメント
なるほど、自分は衣に卵を使っていたけど卵白は思い付かなかった!
今日作ってみたけど、本当に今までで一番ジューシーに仕上がりました！
いつもと違うのは卵白の工程だけ。すごい！！！
このレシピは神
卵白否定派もコメ欄いるけど、もうサクサク感とジューシー感がまるで違う
そんなに手間じゃないし、卵かけご飯で余った卵白で作れるから個人的には大アリ
確かに油はねはすごいね😂😂😂
別な味付けの動画もありましたから、「卵白にくぐらせてから揚げる」というのが肝なのかな？やってみようかなあ
漬け込み後の状態が1番好き。
食べれないけど、食べたいやつ。
余った卵黄は、醤油に一晩漬け込んで熱々のご飯と一緒にどうぞ♪
漬け込む時、大丈夫な人はニンニクも少々入れると最強ですよ～
これ胸肉で作ったけどプリップリだった神
唐揚げって美味しいから涙が出るんです😭ごめんなさい😭
妹に作らせるか(´◉ω◉)
ちょうど白身だけあったので助かりました！今すぐ卵白にしてきます！
これもっと評価されるべき
余った卵黄で簡単なソースとか作って欲しい😂
余った卵黄はマヨネーズと胡椒とニンニクと柚子胡椒入れて唐揚げソースにしようかな
It's a mess!!で草
丸めて皮を上にしてない時点でやる気を感じないわ😂
卵白につけるんや
卵白入れるのは初耳です！
卵白つけて揚げたからあげは誰が発見したのかな？
卵黄イカ刺しも食べたいです😊
・調味/水分をよっく揉込む
・卵白のコーティング
がポイントなんやな
ホンマ美味しかったです
めっちゃ美味しく出来た！ありがとう
今まで 納豆に卵黄 使ってて､
残った卵白の使い道がなく
しょうがなく捨ててたから やってみる‼
急なイカ刺し!!
これがちでうまいです。卵白につけるのとつけないとでこんなに違うとは、、、生涯レシピになりました！
とびきり美味しい唐揚げ弁当になりました！
卵白使うと本当に美味しいです
ありがとうございます😊
卵白でジューシーにはなるけど、ころもがカリッとはならないんだよねぇ…やぱブライン液が良いと思う
小学生でもかんたんに出来たので、ありがたいです。😊
このからあげすっごい美味しかったです！！
休みなので今日作ります。
楽しみ😋
今日作りましたーまじで美味い🎉
卵白がちょっとフライパンこびりつくかなぁてくらい
ためしてガッテンのレシピ
今まで作ってきた唐揚げの中で一番ジューシーでした！
塩麹揉み込んでからやると柔らかくで美味でした