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「さつまいも甘辛もち」　　日持ち冷蔵3日くらい

【材料】
さつまいも　　　　　　　300gくらい
片栗粉　　　　　　　　　大さじ3
水　　　　　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ
醤油　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　大さじ1
酢　　　　　　　　　　　小さじ1

【作り方】
①さつまいもは皮をむき輪切りにし水にさらす。（今回は極太だったので半月に）

②水を切ったさつまいもを耐熱容器に入れ、ふんわりラップしたら、レンジで5分〜様子を見て加熱。

③火が通ったらなめらかにつぶし、片栗粉、塩を加え混ぜ合わせる。ぽそぽそしたら、水を少しだけ加える。耳たぶくらいの柔さ。

④ラップやオーブンシートで四角く整形したら、食べやすい大きさに切る。

⑤フライパンに油を熱し、両面こんがり焼く。調味料を加え絡めたら出来上がり。