パリパリな皮がたまらない 手羽元のフライドチキン ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　鶏肉(手羽元)・・・8本
　　薄力粉・・・大さじ1
　　片栗粉・・・大さじ4
　　揚げ油・・・適量
　　A: 料理酒・・・大さじ1/2
　　A: 塩・・・小さじ1
　　A: 砂糖・・・小さじ1
　　A: 醤油・・・少々
　　A: にんにく(すりおろし)・・・小さじ1
　　A: しょうが(すりおろし)・・・小さじ1/2
　　A: 胡椒・・・少々

【手順】
　　(1) ボウルに手羽元を入れ、Aを加えて手でよく揉み込み、しばらく置く。
　　(2) 1のボウルに片栗粉と薄力粉を加え、箸で混ぜて1～2分置く。
　　(3) 揚げ油を中火で熱して2の手羽元を入れ、7～10分位かけてじっくり揚げる。

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