【ストウブ企画第11弾】STAUB デ 白菜ミルフィーユ鍋の作り方（by フレンチシェフ）

【ストウブ企画第11弾】STAUB デ 白菜ミルフィーユ鍋の作り方（by フレンチシェフ）

フレンチシェフ作るSTAUB鍋ミルフィーユ！！！
ご覧いただきありがとうございます！付けダレが要らない（市販の付けダレは旨過ぎ）
白菜鍋をつくりました・・・・残った汁にご飯を入れピザ用チーズを入れてリゾット風
にして是非お楽しみ下さい！！！

＜材料＞
白菜・・・・・・・1/2（大）
豚ばら肉・・・・・400g
＝合わせペースト＝
コチジャン・・・・大さじ２
擦り胡麻・・・・・100g
米味噌・・・・・・120g
赤味噌・・・・・・30g
牛乳・・・・・・・90cc
バター・・・・・・20g
鰹出汁・・・・・・500cc

＝Point=
① 付けタレは要らない
② 合わせ味噌が決め手
③ バターでコクを

じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗

作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
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＜使用しているストウブ鍋＞
１．ソテーパン 内径23㎝ 深さは浅め グレー色
２．ラウンド型 26cm グリーン色
３．ラウンド型 20cm ブラック色
４．オバール型 長辺24cm 短辺13cm 深さ10cm レッド色
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元フレンチシェフのchef massaです！
隠居生活に突入中の70歳です．

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