ピリ辛おとな味【タイ風えびチゲうどん】業務スーパー食材シリーズ第１弾

ピリ辛おとな味【タイ風えびチゲうどん】業務スーパー食材シリーズ第１弾

■業務スーパー食材シリーズ第１弾
業務スーパーの食材を使用した激ウマレシピを、プロの料理人が考案！

第１弾の今回は・・・
ピリ辛おとな味【タイ風えびチゲうどん】

パッタイペーストや青麻辣醤（チンマーラージャン）など
業務スーパーならではの調味料を駆使して
ちょっとピリ辛で癖になる風味に仕上げました。

■材料一覧■————————————–

タイ風えびチゲうどん（１～２人前）

★は業務スーパーで購入した食材

・水　　　　　　　　　　　　　　５００ｃｃ　　　　　　　沸騰させる
★パッタイペースト　　　　　　　４０ｇ（大さじ約２杯半）
★麻蝦醤（マーシャージャン）　　２０ｇ（大さじ約１杯強）
★青麻辣醤（チンマーラージャン）５ｇ（小さじ１杯）　　　沸騰させたお湯に
・醤油 ５ｍｌ（小さじ１杯）　　調味料を入れる　
★冷凍エビ餃子　　　　　　　　　５～６個
・豆腐　　　　　　　　　　　　　１/４丁 　　　　　　　　手で崩しながら入れる
・長ねぎ　　　　　　　　　　　 １/４本（斜め切り）
★うどん　　　　　　　　　　　　１玉（湯がいておく）
・水菜 　　　　　　　　　 １/６束（ざく切り）
・卵　　　　　　　　　　　　 １（といておく）
・藤椒油（タンジャオユ）　　　　適量　　　　　　　　　　※最後の仕上げに入れる

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■業務スーパー食材シリーズ■
●第２弾
カリカリ＆とろ～り【焼き鳥とマカロニの春巻】

●第３弾
箸が！酒が！止まらない！【くらげのカツオにんにく和え】

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