【365日のパンとスープ】長ネギとじゃがいものスープ のレシピ 作り方
家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は「長ネギとじゃがいものスープ」を紹介します。
■材料（2人分/25分)
・じゃがいも：2個(300g)
・長ねぎ：2本
・にんにく(みじん)：1片
・水：250cc
・牛乳：250cc
・コンソメ：小さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・バター(有塩)：20g
・生クリーム：適量
■下ごしらえ
・長ねぎは1cm幅の小口切りにします。
・じゃがいもは皮をむき、芽を除いてひと口大に切ります。
■作り方
①鍋にバターを入れて熱し、溶けたらにんにくを加えて香りが立つまで炒めます。
②長ねぎ、じゃがいもをくわえて長ねぎがしんなりするまで炒め、水、コンソメを加えてじゃがいもが柔らかくなるまで中火で15分煮込みます。
③火を弱め、じゃがいもを軽くつぶし、牛乳、塩、こしょう、を加えて完成です。お好みでパセリ、生クリームをトッピングしてめしあがれ。
■コツ・ポイント
じゃがいもはお好みの大きさに潰してください。牛乳は沸騰しないよう火を弱めてから加えてくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/65943
◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1
◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
https://twitter.com/macaroni_recipe