シャキシャキ感がたまらない！味しみ！中華風青菜炒めの作り方

うちは小鳥が居るため、毎日小松菜やらが余るので勉強なりました。

下準備がもう、プロの小技が光っていて素晴らしいです！
小松菜もこんな風に料理されて幸せだと思いました　笑

また家事歴が長い人ほど、この調理方法は見てほしい動画でした。

楽しく美味しく作れました、ありがとうございますo(^-^)o

ポイントは水分なんですね。青菜大好きなので作ります❣️

青菜の中華炒めってよりかは
小松菜の中華炒め

ロンドンに住んでいます。小松菜が手に入りにくいので、パクチョイで作ってみました。うちは肉を食べないのでベーコンの代わりにむきエビと干しエビを入れてみました。中華料理は化学調味料がいっぱい入っているという先入観もあってか中華料理嫌いのうちのおじい(イギリス人のおっちゃんです)が大絶賛してくれました。コウ様のおかげです。

今回も美味しくいただきました！
ありがとうございます😊

小松菜がなく、ほうれん草で作りました。ほうれん草のアクを感じないでおいしく仕上がりました。

白菜とベーコンで作りました。白菜をまるごと買ってしまい、困っておりました。おいしく大量消費できました。家族も呑みのおつまみにピッタリと喜んでた食べてくれました。

パッと作れてシャキシャキでとっっても美味しかったです！

今日は、これ添えました。😄
こういう葉物料理は調理方法がワンパターンで、しかもあまり使わないと忘れていく…。💦
最近は一汁一菜で済ませられればいいなと思いつつ、なんか自分が手抜きしたみたいで罪悪感が…。
これ添えてシリーズはお助けアイテムです。😂

夜ご飯に作りました😌料理歴10年の主婦ですが一番美味しい小松菜炒めでした～！😂ほんの少しの工夫でお料理はこんなに変わるんですね。先生のレシピでまた感動😂

すごく参考になりました。ありがとうございます！
質問ですが、この時期になると日本でも空芯菜が出ていますね。実は私はマレーシア出身です…が、どうしてもうまく空芯菜を炒めません。いつも黒くなります…
空芯菜炒めの作り方を教えていただけたらうれしいです。そして、黒くならないコツも！お願いします😊

今まで見た青菜炒めの中で、私的に断トツ好きな手法です。スゴいなぁ‼️

簡単なのにすごく美味しかった。
小松菜の食べ方で一番美味しかったかも。

これまじでめちゃくちゃ美味しかった。本当に。

もう、目から鱗です‼️青菜炒めがシャキシャキにならない長年の悩みが一気に解決しました🙌🙌🙌。幾つものポイント、コツ、こんなに分かりやすくおしえてくださるコウ先生、今更ながら脱帽です😊。直ぐ作って食べたい😋。小松菜買いに走ります🙋。

うまそう、いつもエノキも一緒にいれるんだけど
その場合はどうすりゃいいんだろ

小松菜は、いつも簡単に野菜炒めやごま和えを作ってましたが、コウさんのレシピで作ったら、最高に美味しいお店のような、シャキシャキ中華炒めが出来ました。
小松菜がこんなに美味しくなるなんて感動です。また作ります‼️😃

2年前の動画にコメント失礼します。
先日こちらのレシピを参考に作らせて頂きました。
味がよく染みておいしい青菜炒めができ、嬉しかったです。
料理の味付けに自信を無くしていたのでこれを機にまた楽しく料理できそうです。ありがとうございます😊

ほうれん草で作ったんですけど、めちゃくちゃ美味しかったです！！🥬
作ってる時から香りが🤤
旦那がキッチンに寄ってきました😂
次はちゃんと、小松菜で作ります〜！！

なるほどー！だらけ！
ありがとうございます！

滅茶ウマ！　リピ決定です♥
小松菜料理は、かまぼこコラボで「キューピー辛し和え」の素を使って、和え料理しかやったことなかったので、新たなレシピが知れて大変重宝しています！しかも激うま♥
有難うございました。

アドバイス通りに、お皿に盛るときにちゃんとめちゃくちゃ水分をきると、すっっっごく段違いにおいしいですね！！

素材の持ち味を生かした、炒め物です。小松菜の持ち味は、炒め物に適していますが、シャキリ感を残し、炒めた中で味を含ませる片栗粉と茎と葉を、時間差で炒めて仕上げる、さすがです！とてもおいしかったです、有難うございます。

コウさん！ニュースです！青菜を炒めて四半世紀、初めて褒められました！