【生配信】冬野菜を使い切る！「栄養満点作り置き８品」をご紹介♪

【生配信】冬野菜を使い切る！「栄養満点作り置き８品」をご紹介♪

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今回は、macaroni料理家らみー＆えもが、
冬野菜の使い切り
『栄養満点　作り置き８品』をご紹介します🥬❄️
主菜や副菜、サラダなど日々の献立にも大活躍間違いなしです！
簡単なレシピばかりですので、
ぜひ皆さんも作ってみてくださいね♩

ハッシュタグ「＃マカロニライブ」で
感想や作った投稿などなど、お待ちしております！

#冬野菜 #作り置き

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▽詳しいレシピはこちら▽
【豚バラの蒸しロール白菜】
｟材料｠
豚バラ肉…200g(6枚)
白菜…6枚
塩こしょう…少々
水…200cc
コンソメ…小さじ1杯
粗びき黒こしょう…少々
｟作り方｠
下準備　豚バラ肉に塩こしょうを振って下味をつけます。
1. 耐熱容器に白菜を入れ、ふんわりラップをかけて、レンジ600Ｗで3分ほど加熱します。芯は細切りします。
2. 白菜1枚に豚バラ肉1枚、細切りにした芯をのせて巻き上げます。
3. 耐熱容器に並べ入れ、水、コンソメを加えます。
4. ふんわりラップをかけてレンジ600Ｗで5〜6分ほど加熱します。
5. お好みで粗びき黒こしょうをかけて完成です。

【白菜のピリ辛ナムル】
｟材料｠
白菜…400g
韓国海苔…5枚
a. おろしにんにく…小さじ1/2杯
a. しょうゆ…小さじ2杯
a. 豆板醤…小さじ1/2杯
a. 白いりごま…大さじ1杯
a. ごま油…大さじ1杯
｟作り方｠
1. 白菜は細切りにします。
2. 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで2〜3分加熱します。粗熱が取れたら、水気を絞ります。
3. ボウルに（a）の調味料を入れて混ぜます。
4. 水気を絞った白菜、韓国海苔をちぎりながら加え、混ぜ合わせたら完成です。

【白菜とツナのごまサラダ】
｟材料｠
白菜…400g
ツナ缶…1缶（70g）
めんつゆ…小さじ1
白すりごま…大さじ2
ごま油…小さじ1
｟作り方｠
1. 白菜は細切りにします。
2. 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで2〜3分加熱します。粗熱が取れたら、水気を絞ります。
3. ボウルに②、ツナ缶、めんつゆ、すりごま、ごま油を入れてよく混ぜ合わせて完成です。

【鶏肉と大根の照り煮】
｟材料｠
大根…300g
鶏もも肉…1枚
水…200cc
a. だしの素…小さじ1/2杯
a. 酒…大さじ1杯
a. みりん…大さじ1杯
a. めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3杯
サラダ油…大さじ1杯
小口ねぎ…適量
｟作り方｠
1. 大根は皮をむいて半月切りにします。
2. 鶏もも肉は余分な油を取り除き、ひと口大に切ります。塩（分量外）をまぶして下味をつけます。
3. 耐熱容器に大根を入れ、水を注ぎます。ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱し、ザルに上げて水気を切ります。
4. 鍋にサラダ油を引き中火で熱し、鶏肉を皮目から並べ入れ、両面焼き色がつくまで焼きます。
5. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、大根を加えて炒め合わせます。
6. 水、(a) の調味料を加え、落し蓋をして弱中火で10〜15分煮ます。強火にし、5分程煮詰めたら完成です。器に盛り、お好みで小口ねぎを散らして召し上がれ。

【大根と大葉の塩昆布ポン酢漬け】
｟材料｠
大根…200g
塩…小さじ1/4杯
大葉…10枚
塩昆布…8g
a. ポン酢しょうゆ…小さじ1杯
a. ごま油…大さじ1杯
a. 白いりごま…小さじ2杯
｟作り方｠
1. 大根は皮をむいて薄めの輪切りにします。
2. 塩をまぶして10分置き、水気を絞ります。
3. 小さめのボウルに(a) の調味料を入れ、混ぜ合わせます。
4. 保存容器に、大根、半分に切った大葉を重ねて、③、塩昆布を加えます。
5. ラップで押さえるように、しっかりと全体を馴染ませます。冷蔵庫で半日ほど漬け込んで、完成です。

【キャベツと鯖缶のトマト味噌煮】
｟材料｠
さば味噌煮缶…1缶（190g）
キャベツ…1/4玉
しめじ…50g
トマト缶…1/2缶（200g）
塩こしょう…少々
｟作り方｠
1. キャベツの葉の芯は薄切りにし、葉はひと口大に切ります。
2. 耐熱容器に①、さば味噌煮缶（汁ごと）、しめじ、トマト缶を入れてふんわりラップをし、レンジ600Wで3〜4分加熱します。
3. 取り出したら塩こしょうをし、味を整えて完成です。

【やみつき無限キャベツ】
｟材料｠
キャベツ…1/4玉
塩こんぶ…8g
鶏がらスープの素…小さじ1/2杯
ごま油…大さじ1杯
｟作り方｠
1. キャベツの葉の芯は薄切りにし、葉はひと口大に切ります。
2. ポリ袋に①、塩こんぶ、鶏がらスープの素、ごま油を入れ、上下に振ります。
3. 全体が馴染んだら袋を閉じ、5〜10分おいて完成です。

【長ねぎのしょうが醤油焼きびたし】
｟材料｠
長ねぎ…2本
a. だし汁…だしの素：小さじ1/3杯、水：100cc
a. しょうが（すりおろし）…大さじ1/2杯
a. 酒…大さじ1杯
a. みりん…大さじ1杯
a. しょうゆ…大さじ1杯
ごま油…大さじ2杯
｟作り方｠
1. 長ねぎは4〜5cm幅に切り、表面に切り目を入れます。
2. フライパンにごま油を引いて熱し、①を並べ入れて中火で両面に焼き目を付けたら、バットにうつします。
3. フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、(a)の調味料を煮立たせます。熱いうちに②に注ぎ、10分ほど置いて味をなじませます。
4. お好みでかつおぶしを散らして完成です。

※出来上がった料理は清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお召し上がりくださいね。

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