【365日のパンとスープ】キャベツとウインナーの野菜たっぷりスープ

【365日のパンとスープ】キャベツとウインナーの野菜たっぷりスープ

【365日のパンとスープ】キャベツとウインナーの野菜たっぷりスープ
（instagramアカウント samanthaskitchen1010 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/15分)
・チョリソーウインナー：2本
・キャベツ：3枚
・にんじん：1/2本(75g)
・玉ねぎ：1/2個(100g)
・えのきだけ：1/2袋(100g)
・ブロッコリー：1/6株
・コーン缶：60g
・コンソメ：小さじ2杯
・岩塩：少々
・しょうゆ：小さじ1杯
・粗挽き黒こしょう：少々
・水：400cc
・サラダ油：小さじ1杯

■下ごしらえ
・えのきは石づきを除いて1cm幅にカットします。
・キャベツ、にんじんは1cm角に切ります。
・玉ねぎはみじん切りにします。
・ウインナーは細かく切れ目を入れて二等分にします。
・ブロッコリーは小房に切り分け、塩水(分量外)で水洗いします。

■作り方
①鍋に油を引いて熱し、ウインナーに焼き色がつくまで中火で焼きます。

②ウインナーを取り出し、同じ鍋で玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。

③にんじん、キャベツ、えのきを加えてしんなりするまで炒めます。

④水、しょうゆ、コンソメを加えて沸騰してからフタをし、弱火で8分煮込みます。

⑤コーン、ブロッコリーを加えて再度フタをし3分弱火で煮込みます。岩塩で味を整えて完成です。お好みで黒こしょうをトッピングしてください。

■コツ・ポイント
黒こしょうは多めに入れてスパイスを効かせるのもおすすめです。

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