ぶりのカレームニエル
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★ぶりのカレームニエル
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にんにくとカレー粉の風味が食欲をそそる、パンチのあるスパイシーなムニエルです。脂がのったぶりは、にんにくやカレーの風味とも相性がよく、ごはんにもパンにもよく合います。
■材料（2人分）
ぶり（切り身） 2切れ
塩 小さじ1/3
カレー粉 小さじ1
小麦粉 大さじ1
サラダ油 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1
バター 小さじ1
あらびき黒こしょう（お好みで） 少々
■手順
①ぶりの両面に塩を振り、カレー粉・小麦粉を混ぜ合わせてまんべんなくまぶしておきます。
②フライパンにサラダ油・おろしにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら、先ほどの ぶりを入れて両面を色よく焼きます。
③仕上げにバターを加えて絡め、お好みであらびき黒こしょうを振ります。