マイルド卵エビチリ【きちんとキッチンbydaiei】

マイルド卵エビチリ【きちんとキッチンbydaiei】

マイルド卵エビチリ

【材料…２名分】
えび…12尾

長ねぎ…1/3本

卵…2個

エビチリソースの素…1パック

サラダ油…大さじ1

片栗粉…適量

万能ねぎ…適量

【手順】
1.長ねぎをみじん切り、えびに片栗粉をまぶす。

2.エビチリソースの素でエビチリを作る。
フライパンにサラダ油大さじ１を加え、えびを弱火で炒める。一旦火を止め、エビチリソースの素と長ねぎを加え再び火を付け炒める。

3. 2のえびを一旦取り出し、ソースを中火で加熱する。

4. 溶いた卵を回し入れ、半熟状になったら木べらでゆっくりと大きく3周ほどかき混ぜて、火を消す。えびを戻し、軽く和える。

5.器に盛り、万能ねぎをのせる。

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