【レシピ動画】サーモンのカルパッチョ
気仙沼完熟牡蠣のドレッシングで漬ける『サーモンのカルパッチョ』
火を使わないのと、短時間でできるのが魅力です。
材料〉
サーモン 150g
大葉 5枚
玉ねぎ 1/4個
気仙沼完熟牡蠣のドレッシング 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1弱
白ごま 適量
作り方〉
1玉ねぎを薄くスライスし、水にさらしておきます。
2サーモンを食べやすい大きさに切ります。
3ドレッシングとオリーブオイルを混ぜ合わせ、サーモンにかけ、味が染み込むまでおいておきます。
4しそをよく洗い、細かく切ります。
5水にさらした玉ねぎをよく絞り、皿に盛り、その上にサーモンを盛り付けます。
6漬けダレをサーモンに回しかけ、白ごまを振り、刻んだ青しそを飾って出来上がり。