程よい酸味がたまらない！酸辣湯そうめんの作り方
程よい酸味がたまらない
酸辣湯そうめんのご紹介です。
辛味はお好みに合わせて調整してみてください！
◎材料
豚バラ肉 50ｇ
竹の子 細切り 30ｇ
ニンジン 半分
シイタケ ２個
玉ねぎ 半分
水 600ｃｃ
鶏ガラスープのもと 大１
卵 １個
青ネギ お好みの量
そうめん 1.5輪
醤油 大１
ラー油 小１
酢 大２
水溶き片栗粉 大２
塩コショウ 少々
◎手順
１そうめんはゆでて置く
２具材を全部細切りし、鍋に水と鶏ガラスープを入れ沸騰させ具材を全部入れて煮る
３醤油、塩コショウ、ラー油を加えひとにたちさせる
４煮立ったら水溶き片栗粉を加えとろみをだし、火を止めとき卵を加える。
５最後に酢を加え、器に盛ったそうめんにかけたら完成