【クセになるコク】リピ確『坦々風鶏もも肉と小松菜の豆乳煮』現役介護士が作る高齢者の食事　レシピ　グループホーム

【クセになるコク】リピ確『坦々風鶏もも肉と小松菜の豆乳煮』現役介護士が作る高齢者の食事　レシピ　グループホーム

『坦々風鶏もも肉と小松菜の豆乳煮』
ぜひお試しください。

レシピはこちら↓
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鶏もも肉…200g
小松菜…100g

★豆乳…150㏄
★すりごま…大さじ1
★味噌…大さじ1/2
★鶏がらスープの素…小さじ1
★ごま油…小さじ1

①鶏もも肉と小松菜を食べやすい大きさに切る。
②熱したフライパンにごま油を引き、中火で5分ほど焼く。小松菜を加えてしんなりするまで炒める。
③中火のまま豆乳、すりごま、味噌、鶏がらスープの素を加えて、沸騰直前で火からおろす。
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動画をご視聴いただき有難うございます。
介護士料理人しげゆきです。
特養、老健の経験を経て現在グループホーム(高齢者施設)で働いています。
施設で料理を作って、実際に利用者さん達に食べてもらって、健康をサポートしています。
施設で作っている料理を再現・アレンジして家族や、離れて暮らすお義父さんに食べてもらって、家族の健康もサポートしています。

先日、私の父親が「大腸がん」と宣告されました。
大腸にかなり大きなポリープがあるという事で、
治療方針を練っている段階です。

調べたところによると、ほとんどのがんは遺伝しませんが、
大腸がんの約５％は、遺伝性のがん（遺伝性腫瘍）。
異常がある遺伝子を親から受け継いだために、
さまざまな臓器にがんができ易くなっているらしいのです。

なので食生活から、がんを予防しようという事で、
がん予防につながるような、料理を作って、アップしていこうと思います。
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『豆腐のふわふわ丼』『たたき長芋』

『長芋入りふわふわカニ玉』

『牛肉の時雨煮』『ほうれん草と人参の胡麻酢和え』

『豚の生姜焼き』

『豆腐のそぼろかけ』『切り干し大根煮』『いんげんとシラスのソテー』

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これを食べずに夏は始まらない、異次元のコク【冷やし豆乳坦々そうめん】

マジでこれさえ食ってれば痩せる。豆乳のコクで信じられないほどのまろやかさ、レンジ調理とは思えないほどウマい【坦々肉豆腐】

『切り干し大根ナポリタン』『ブロッコリーの白和え』

『きんぴらごぼう』『豆腐チヂミ』

『シラスとワカメの混ぜご飯』

『厚揚げ豆腐の大葉包み』『アボカドツナサラダ』

『もやしと挽き肉のカレー炒め』『白菜とツナのサラダ』

『豚肉とネギの塩炒め』『無限大根サラダ』

『厚揚げ豆腐の大葉包み』『アボカドツナサラダ』

『ツナ入りポテトサラダ』『ふわふわ卵のキャベツ炒め』

奄美大島の郷土料理『鶏飯(けいはん)』

『鶏の照り焼き』『エノキとワカメの酢の物』

『小松菜と卵のニンニク炒め』『椎茸の照り焼き』