さつま芋特集③（最終日）は、「さつま芋と鶏手羽元の煮物」を作ります。●●芋を使うことで、ネットリとした味わいになりますよ。秋の味覚を是非お楽しみ下さい。
【動画目次】
00:00 オープニング
00:40 調理スタート
07:33 味見
材料
さつま芋・・・150～160ｇ
手羽元・・・4本約200ｇ
みりん・・・大さじ1/2〜1
※さつま芋が甘さで調整してみてください。
醤油・・・大さじ1
※手羽元や手羽先以外の場合は大さじ1/2にしてくださいね。骨付きは味の染み込みが切り身よりないのでー。
ごま油・・・小さじ1
水・・・150㎖
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著者 沼津りえ
プロフィール
管理栄養士・調理師・料理家・料理教室COOK会主宰
親子や小中学生、大人向け、酒肴、ケーキ、パンなど多彩な料理教室を主宰している。
新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中。
著書に「食材保存大全」（主婦の友社）、「低糖質だからおいしい！ おやつ＆スイーツ」（K＆M企画室）など多数。
■沼津りえHP・SNS
HP：http://riecookcookcook.jp/
Twitter：https://twitter.com/riecookstudiotw
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結婚21年目のおしどり夫婦です。←自分で言う。
杉並区阿佐ヶ谷で１５年前から夫婦で料理教室を運営してます。
和洋中スィーツ和菓子パンなどいろんなメニューをご紹介しています。
沼津りえ（管理栄養士・調理師・料理家）
料理教室COOK会の活動と共に、企業へのレシピ提供や広告メディアへの料理写真の提供、書籍や雑誌、企業とのタイアップ企画など様々な活動を行っています。
沼津そうる（スタイリスト・コラムニスト・シナリオライター）
料理教室COOK会の活動と共に、主に広告メディアの料理写真のスタイリングを行っています。さらに書籍や雑誌などのスタイリングも行い、料理関係のコラムや脚本の執筆などの文筆業も行っています。
著書に「ラクやせ家ごはん」世界文化社刊