料理で世界旅行☆バターチキンカレー & kitchen – アンドキッチン
今回は妄想インド旅行♡濃厚でクセになる美味しさ！
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【材料】4人分
鶏もも肉 2枚
プレーンヨーグルト 200g
カレー粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
にんにく 1片
おろししょうが 小さじ1
玉ねぎ 1個
生クリーム 大さじ3
＜A＞
水 200ml
カットトマト缶 1缶
コンソメ顆粒 小さじ2
バター 40g
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1
ウスターソース 小さじ1
カレー粉 小さじ1
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【手順】
＜下準備＞
・鶏もも肉は一口大に切る。
・にんにくはみじんぎりにする。
①保存袋に鶏肉、ヨーグルト、カレー粉 大さじ2を入れて揉み込み、冷蔵庫で4時間漬け込む。
②鍋にサラダ油を熱し、にんにくとおろししょうがを加えて香りがするまで熱する。
③玉ねぎを加えて透き通るまで弱火で炒める。
④＜A＞を加えて混ぜ合わせ、中火で5分煮込む。
⑤粗熱を取り、ブレンダーに入れて撹拌する。
⑥再度鍋に入れて、漬け込んだ鶏肉をヨーグルトも一緒に加えて、弱火で20分煮込む。
⑦生クリームを加えて、よく混ぜたら完成！
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