【生産者直伝レシピ】聖護院かぶのカルパッチョ
【材料（２人前）】
聖護院かぶ…1/4個
生ハム…３枚程度
サーモン…６切れ程度
オリーブオイル…適量
マヨネーズ…適量
コショウ…適量
塩…少々
ブロッコリースプラウト…1/3パック
もしくはかいわれ…1/3パック
【作り方】
①かぶの皮をむき、食べやすい大きさにスライスして塩をふる
②スライスしたかぶ２枚の間に生ハム、サーモン等をはさんでお皿に並べる
③並べたかぶの上にオリーブオイル、マヨネーズ、コショウを好みでかける
④最後にかいわれをのせて完成
調理時間：１５分程度