【アヒージョ】簡単レシピ『きのこのアヒージョ』分かりやすく解説

【アヒージョ】簡単レシピ『きのこのアヒージョ』分かりやすく解説

今回はキノコのアヒージョを作ってみました！
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ガチカルボナーラ
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■材料
・マッシュルーム…2個
・ベーコン…30g
・しめじ…30g
・舞茸…30g
・エリンギ…1本
・ニンニク…1片
・アンチョビ…3g
・鷹の爪…1個
・オリーブオイル…120g
・塩…少々
・黒胡椒…少々
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■作り方
1. ベーコン、ニンニク、鷹の爪をカットする。
2. キノコを食べやすいサイズにカットする。
3. 弱火の鍋にオリーブオイル、鷹の爪、アンチョビを入れる。
4. アンチョビを潰しながら混ぜる。
5. ベーコンを入れ、オリーブオイルを軽くグツグツ言うまで煮込む。
6. 鍋にキノコを入れ軽く煮込む。
7. 一煮立ちしたら、ニンニク、塩、黒胡椒を入れて混ぜる。
8. お皿に盛り付けて完成！
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■3つのポイント
①食べやすいサイズにカットする。
②アンチョビは潰しながら混ぜる。
③ニンニクは焦げないようにキノコの後に入れる。
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寒くなり熱々のキノコとアヒージョが、たまりません！
皆さんも寒い日などに、良かったら作ってみて下さい！

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#アヒージョ #キノコ #きのこ