冷やしてもおいしい！夏野菜のカポナータ

のっぽろ七丁目放送局「ヒトミのごくらく♪レシピ☆」7月は「冷やしてもおいしい！夏野菜のカポナータ」。

暑い夏の日は、夕食のメニューもなるべく火を使わずに用意したいものです。
まとめて作っておけば、おつまみにも、パスタのソースにも、ご飯のおかずにもなるカポナータは、ぜひ覚えておきたい夏の料理です。