#10 ほうれん草のキッシュ by 嫁をよろこばす旦那ごはん
嫁の美味しい笑顔を見るために、日々なにをつくろうかなぁと考えて料理をしています。
＊＊＊
キャンプにやって来た
自然に囲まれて
嫁はなんだかイキイキしている
そろそろ小腹がすく頃かな？
ちょっとしたおやつを作ってあげよう
自然との戯れに 夢中な嫁
いつもどってくるかわからないので
ここは冷めても美味しいおやつを作ろう
嫁はきっと今頃
綺麗な花を見つけているかもしれない
お昼寝をしているかもしれない
何をしているんだろうと思いながら
料理を作るのは 楽しい
そろそろ戻ってくるかな？
嫁と一緒に青空カフェを楽しもう
＜材料：約4人分＞
ほうれん草：4株
ベーコン ：6枚
マヨネーズ：大さじ2
〜卵液〜
卵 ：5個
生クリーム：200cc
塩 ：小さじ1/2
片栗粉+水：小さじ2+10cc
とけるチーズ：100g
＜作り方＞
【1】 〜卵液〜の材料を全て合わせてよく混ぜておく。片栗粉はそのまま入れると溶けにくいので、 少量の水で溶いておく。
【2】ほうれん草とベーコンは3cm幅に切っておく。
【3】ココットや鍋にマヨーズ敷いて中火にかける。マヨネーズが溶けてきたら、ベーコンを入れていためる。
ベーコンにざっくり火が通ったら、ほうれん草を投入し、シナっとなるまで炒め合わせる。
【4】極弱火に落として〜卵液〜を静かに注ぎ入れ、そこから数回混ぜたら蓋をして、10分ほどしたら、箸
などを刺して卵がついてこなかったら完成です。付いていたら、さらに加熱をしてください。
＜ワンポイント＞
・鍋によって火加減が変わるので、くせを見極めて火加減を調節してください。
＜おまけ＞
・ほうれん草は「長野県野辺山のアグレスのほうれん草」で、僕の友人が作っているのです。 https://www.agres-nobeyama.net/
・撮影をしたキャンプ場は、これまた僕の友人が運営している「芦安キャンプサイト」です。 https://www.campsiteno2.com/