明太子好きにはたまらない#shorts #おうちごはん#food#japanesefood

美味しそう！作ってみたい！と思った方はコメント欄で「🤤」で教えてください💕

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『今日のレシピ』
🍳とろなす明太の卵かけご飯
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みなさん、こんにちわ😆
今日は、茄子を使ったレシピをご紹介します😌

焼きなすと明太子ってすごく相性が良くて、シンプルにごま油と醤油で和えた物をご飯の上に乗せて卵も乗せて、、、もう無限に食べれます😂

作り置きもできるので、弁当とかにも入れれるしおにぎりなどにしても最高だと思います😆

ぜひお試しくださいね〜！

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🕛調理時間：15分(粗熱を取る時間と冷やす時間を除く）
【材料】2人分👫

長なす・・・・・・・・・・・・・2本
明太子・・・・・・・・・・・・80g
刻みネギ・・・・・・・・・・・10g

A醤油・・・・・・・・・・・・小さじ１
Aごま油・・・・・・・・・・・小さじ１
Aおろしニンニク・・・・・・・小さじ1/2
A白ゴマ・・・・・・・・・・・適量

ごま油、サラダ油・・・・・・・各大さじ１
ご飯、卵黄・・・・・・・・・・適量

【下準備】
なし

1️⃣なすを2cm幅の輪切りにする。

2️⃣フライパンにごま油とサラダ油を入れて熱し①のなすを入れ、中火で両面焼き目をつけて、
粗熱をとる。

3️⃣容器に明太子と刻みねぎ、A、②を入れて和える。冷蔵庫で冷やす。

4️⃣茶碗にご飯を盛り付けて３と卵黄を乗せる。
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✅ポイント

❶なすを切ってすぐに調理する場合はアク抜きは必要ありません！すぐに調理しない時は、水に5分ほど浸けてください！

❷地域によってなすの大きさが違ったりするので、2〜３本で作ってくださいね！

❸多く作り置きされる方は、倍量で作ってくださいね！

❹作り置きの保存は冷蔵で3日間！早めに召し上がりください！

❺冷蔵庫で冷やさずにそのまま食べても美味しいですが、冷やすと味が染み込んでさらに美味しくなります😌

質問等ございましたら、気軽にコメントください！お待ちしております💓