【ねぎだく蒸しなす冷しゃぶ】さっぱり香味だれでいただく！とろとろのなすがたまらない♪｜macaroni（マカロニ）

【ねぎだく蒸しなす冷しゃぶ】さっぱり香味だれでいただく！とろとろのなすがたまらない♪｜macaroni（マカロニ）

「ねぎだく蒸しなす冷しゃぶ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。夏、食欲がないときでもさっぱりと食べられる冷しゃぶ。長ねぎたっぷりのたれと、大葉をのせ、ボリューム満点なひと皿に仕上げました。やわらかい豚肉と、とろとろのなすをたれに絡めれば、やみつきになること間違いなしです！

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/127338

■調理時間：15分

■材料（3人分)
・豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）：120g
・なす：3本
・酒：大さじ2杯
・a. 長ねぎ：1/4本
・a. ポン酢しょうゆ：大さじ4杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 白いりごま：大さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1/2杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
トッピング
・大葉：適量

■下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りにします。
・みりんはレンジ600Wで20秒加熱して粗熱をとります。
・大葉は千切りにします。

■作り方
1. なすは竹串で数カ所穴をあけて、1本ずつラップに包みます。耐熱容器にのせ、レンジ600Wで4〜5分加熱します。
2. 冷水に取り出し、粗熱をとります。
3. 水気をふきとり、手でさいてヘタを取り除きます。
4. 鍋にたっぷりの水、酒を入れて沸騰させ、火を止めて豚肉を1枚ずつ広げて入れます。肉の色が変わったら、ザルにあげてそのまま冷まします。
5. ボウルに(a)を入れて混ぜ合わせます。
6. 器になす、豚肉を盛り、5をかけます。大葉をのせて、完成です。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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